GAP种植标准化平台

与事后问题检查和纠错不同，GAP可以在问题发生前预见和阻止食品有害事件的发生。因此，在从农田到餐桌(from farm to table)过程中的食品安全保障方面，GAP受到许多国家和地区的重视，并正得到日益广泛的应用。

Eddy报道，在2003年美国秋季大规模肝炎爆发被追溯到源于绿色洋葱消费后，未采用GAP标准生产的绿色洋葱销售量下降了一半，其他作物的销售量下降也接近l/3，而部分或完全采用GAP标准生产的作物销售量则下降很少。从2000年开始，美国农业部先后投入约120万美元，在美国东南地区建立了保证新鲜农产品安全的基本框架，并对20000名推广人员进行了良好农业规范的培训，使得在该地区的农产品安全保障方面远远领先于美国其他地区。Blandino等报道，在玉米生产中应用GAP管理策略能够有效控制籽粒毒枝菌素(fumonisin)的污染。Bayramoglu等比较分析了土耳其认证和未被EUREP GAP认证的温室西红柿生产者对能量投入的利用情况，发现未认证者多消费了29%的能量。Kokkinakis等在希腊克利特岛对GAP标准与西红柿和胡椒微生物质量的关系进行了研究，表现出了满意的效果，认为能够降低对消费者由微生物引起的危害，并且能够建立符合EUREP GAP的良好农业实践。GLOBAL GAP是一个全球农产品认证的自愿标准，但由于它将消费者的需求转变为对农业生产的要求，目前已经在全球各大洲80多个国家得到推行，有超过100家独立和公认的认证机构在开展GLOBAL GAP的认证工作，通过认证的生产者已超过80000个。

三、展望

集成现代食品安全生产管理理念和先进科学技术，建立和实施GAP标准和认证体系，是规范农业生产，从源头保障食品安全的重要手段。GAP作为从生产源头控制农产品质量安全的有效措施，必然在未来农产品生产中扮演重要角色。从GAP的产生发展看，GAP已经为越来越多的国家和组织所接受，有望成为未来农产品质量安全控制的国际通行标准。因此，我国各级政府、各级农业生产组织、企业必须树立农产品GAP生产观念，积极推行GAP生产管理模式，提高我国农产品质量安全，加强我国农产品的国际竞争力，促进我国农产品的国际贸易。

从我国农产品生产中GAP的应用与发展情况看，我国农产品GAP生产总体仍处于起步阶段。一方面，作物GAP标准多环节还不是很成熟，未来在推动农产品GAP生产的同时，应根据我国各地发展水平、生产方式和技术水平，重视作物GAP标准的研究、制定工作，并在实践中不断完善,以增强其科学性和可操作性；同时，也应根据国际市场的要求以及国内外农产品质量安全管理法规及政策的变化，及时修订和更新我国GAP标准，不断完善和持续改进我围的GAP体系。另一方面，要重视与国际有关组织的合作与交流，逐步建立多边互认的GAP认证体系，通过GAP的全球化交叉认证，提高我国农产品的国际认知度和国际竞争力，拿到我国农产品进入国际市场的钥匙，扩大我国农产品的出口。（文字摘录自网络）

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