区块链防伪溯源

由于生产、运输、仓储、销售等各个环节，食品供应链在食品质量控制方面极为复杂。区块链是一种以分权为中心的技术，相关数据在交易各方之间公开。透明，有效形成信息链和价值共享。由于区块链具有数据不可伪造的特点，数据一旦上传，就不可更改，更容易使数据源可供调查和追溯，真正的责任可以追溯。

具体来说，每批商品所附的识别号是唯一的，它记录了从种植到加工到商店销售的一系列信息。通过扫描产品标签上的二维码，消费者可以充分掌握从源头到供应链末端的真实信息。这种方法不仅增强了消费者对家乐福质量的印象，而且增强了消费者对家乐福品牌的信任，在一定程度上可以有效地促使供应链上游提升质量和安全性。此时，消费者最关心的食品安全问题也将得到有力保障。家乐福认为，使用区块链可以有效地帮助消费者重新获得信心，并重新建立对食品行业的信任。

事实上，区块链技术在商品跟踪场景中的应用已经成为一种趋势。此前，天猫还将区块链技术应用于今年“双11”的产品可追溯性场景。据报道，天猫国际商城“双十一”期间，区块链追踪的商品将覆盖100多个国家和地区，商品数量将达到1.5亿。涉及的商品主要包括钻石、进口奶粉、进口保健品等跨境商品。此外，五常米、茅台、和平五蜜等高端葡萄酒也将通过区块链进行追踪。

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