餐饮小程序来了，我们还会用美团外卖吗？

40℃的高温天，穿梭在烈阳下的万千红黄蓝骑手顶着炎炎酷暑给坐在空调房里的我们送来美味的饭菜。实际上，外卖这个行业已经存在了很久，而三家互联网公司将其改造一番后便更加深入到了我们的生活中。餐饮行业属于典型的高频+刚需，外卖将线下餐饮搬到了线上，并通过配送实现了线上线下的连接和商户和用户的连接，极大的方便的我们的生活。

然而曾经有一次，当我拿到自己外卖的那一刻，我想到随着小程序的强势来袭，如果以后商户都有自己的小程序后，我们是否还会再去美团点外卖？商户自营的餐饮小程序是否能够再次颠覆餐饮行业，突破外卖壁垒，利用微信流量红利完成互联网时代的第二次变革？

小程序对于餐饮行业的商家来说，是降低了运营的成本，提高了效率，实现线上线下的融合，整合双向流量，并且商家可以自主实现客流量的精细化运营的能力，成为本地商户提升竞争力的关键。

一、为什么要用小程序？

对于线下商户而言，利用小程序有以下五点优势：

XX 利用小程序将门店搬到线上，商户也有更多触达消费者的路径实现顾客线上预定外卖;通过附近的小程序，用户能在微信中发现商户门店，将线上流量引导到门店，转化成的客流量，店内用户通过小程序自主下单，减少了服务人力;可以将自主经营品牌的微信公众号粉丝用户直接在微信内转化为订单，大大提高流失率;通过小程序积累用户数据，让商户更加了解自己的顾客画像，以及微信生态内提供的诸多功能和流量红利，实现商户对顾客的会员管理，精准消息通知提高了触达用户刺激转化率。中小型商家在外卖平台上缺乏优势，且平台存在订单抽佣等费用，相对而言，小程序的开发成本较低，易得性高，目前市面上有很多为商户提供小程序生成工具的第三方公司，如即速应用，微盟等。

对于用户而言，有以下三点：

使用美团外卖小程序还是商户自营小程序得看心情和习惯，小程序毕竟是新事物，从外卖平台的到商户小程序等使用习惯的转化还需要足够多的驱动力。到店点餐功能确实节省了等待服务员排队点餐的时间，但如果商户的上餐时间未变，那么用户在店内的等待时间依然没有缩短.小程序对于用户最大的优势在于无须安装，用完即走，节省手机内存，且从微信入口直接下单无需跳转方便快捷，甚至收货人信息获取和唤起微信支付都很顺畅，部分小程序的体验已经几乎接近APP了。

二、餐饮商户小程序是否会取代外卖平台？

XX 当然，一切都有两面，有利有弊。下面我将使用美国集团外卖的小程序和基于第三方工具（速度应用程序）组件的商家的小程序进行案例研究：

1.业务范围

（1）餐饮小程序

以上食品和饮料小程序是基于学校附近的微商，通过即时应用第三方小程序开发工具，经营学校周边销售，花饼配送，超市百货，食品团购，差事服务，以及围绕学生需求的私人定制车辆转移，电影套餐，活动策划和许多其他服务，目标人群准确，覆盖面积狭窄。

（2）美国集团外卖小程序

产品种类齐全，分类清晰，商家众多。食品主要用于外卖，包括新鲜和商业，用户有广泛的选择，并为全国提供服务。服务质量稳定，有保障。

2、产品功能

（1）餐饮小程序

基本功能：小巧简化的外卖平台，可满足菜单列表，订单，付款等核心基本功能;页面交互：页面交互不畅，页面加载速度慢，页面框架简单粗糙，操作性能差;视觉UI：页面色调不协调，布局混乱，品牌视觉感强;用户体验：产品粗糙，用户体验差，客户服务由QQ群完成。

（2）美国集团外卖小程序

基本功能：与原生APP和H5版本的webapp骨干页面和流程几乎相同，数据连接，整个小程序由专业团队定制，体验流畅，用户贴心和熟悉页面交互：页面交互平滑，页面快速跳转，称为APP体验接近，优于基于H5的webapp，当然这也是微信小程序本身的技术优势;视觉UI：视觉干净简洁，主色调保持品牌基调的一致性，页面金刚和列表布局是APP的简短版本，图标和字体大小适中，个人中心页面布局需要待优化;用户体验：与APP相比，产品功能仍处于丰富多彩的阶段，并未得到广泛推广，但整体用户体验更胜一筹。充分体验大型互联网公司的专业性。

3、数据管理

（1）餐饮小程序

数据收集：第三方工具提供服务器以支持用户数据收集和用户数据标记。但是，数据商家数据安全可能存在一定的隐患;数据挖掘：每个商家都有有限且分散的数据，这些数据很难集中在用户身上。肖像的数据挖掘功能可以限于数据样本和专业人力，并且只能进行初始精确营销。

（2）美国集团外卖小程序

数据收集：该平台具有稳定的服务器和专用的操作和维护监控，以维护数据安全。数据产品经理将确保在开发过程中充分考虑数据存储和使用。该操作具有可视化访问工具和主题报告，用于数据分析;采矿：传说中的互联网公司最强大的科技实力，通过大数据的积累来完成数据挖掘，是否适用于调度员的订单调度，实时数千人的优惠券界面，根据数据模型培训找到最准确的目标用户，商家排序算法等，是传统的餐饮服务永远不会超越的技术障碍。

4、线上运营

（1）餐饮小程序

运营工具：提供商户运营后台，支持发券，用户管理，评价管理，上线运营活动，会员卡等功能，商沈阳小程序定制

户可以通过组件搭配自己想要的样式，也提供专业的模板供商户复用，和制作H5的工具一致运营人才：商户自行运营或寻找专业团队提供运营支持，但因人力限制和专业度欠缺，大部分商户的线上运营能力较弱，但也有互联网运营人员创业项目则另当别论;运营资源：小型商户缺乏流量资源，虽然微信小程序入口逐步放开，但如何在众多小程序中脱颖而出，即使附近的小程序也有很多家，需要商户投入一定的人力财力去做好线上运营，通过创意引爆朋友圈还是通过砸补贴吸引用户;运营思维：大型品牌如肯德基等均推出了自己的小程序，且通过各种线上线下方式去推广，论财力和营销能力都很强大，但在数据运营和互联网运营思维方式方面仍然存在弱势。

（2）美团外卖小程序

运营工具：平台拥有强大的技术团队支持营销工具的搭建与开发，提供高效的运营后台，并且将能够产品化的运营方式固化为产品营销功能;运营人才：专业运营团队，且均是全国顶尖高校优秀人才，富有互联网思维和运营经验，在产品功能，排序和物流配送体系等方面数据挖掘能力强大，靠技术取胜;品牌效应：品牌和平台优势，拥有上亿用户数量，行业巨头品牌效应，聚集了解大量全国知名餐饮品牌商户;运营资源：占据多方流量入口，拥有大众点评和美团APP的流量反哺，流量和资源上均有很大优势

5、线下运营

（1）餐饮小程序

XX 配送服务：通过店内会员或众包来完成，服务不够稳定，送货人员未经过培训和管理，缺乏专业性。离线推送：拥有商店的独立商家可以配备足够的人力并结合自己的情况，通过最好的方式了解一些离线操作，例如在商店发布促销材料，为用户提供福利指导小程序等;在这种情况下，小平台需要说服商家以低成本甚至零成本合作，并为商家增加促销渠道，但在煽动品牌商家方面存在一定的困难。

（2）美国集团外卖小程序

配送服务：特快专递和众包，代理商等配送方式并存，商家可以选择不同的配送服务来支付配套费用，送货服务稳定，送货人员都经过严格的培训和考核，外包给代理经销商也必须遵守平台规定的规则。如果违反规则，代理人将受到平台的处罚;离线推送：强大的美国团队推动团队已经形成了一套关于如何打破线下商家的经验，依靠平台优势，推动团队将专注于帮助商家提高他们的业绩，不仅可以带来订单，还可以增加在线曝光率。不在市场上的商人应该已经拥有凤凰。

从上面的分析，外卖平台的优势是显而易见的，餐厅商家小程序不太可能逐步取代外卖平台。

三、总结

1，大，中，小型企业可以根据自己的需要定制小程序，基于微信的巨大流量，而微信到小程序的推广肯定会迎来一波分红，大型餐饮品牌可以聘请专业团队来开发金融资源，中小型商家可以使用第三方小程序生产平台完成;

2.外卖平台仍将是大多数商家在线订单的主要来源。目前，小程序还不够成熟。 小程序的入口分类不明确，用户习惯尚未培养。因此，商家可以使用小程序作为辅助频道。为了经营，拥有人力和财力资源的商人可以自己玩。现在微信对小程序并不严格，而且创造力足够好。一夜成名不是梦想;

3，小程序以其易用性和轻量级，融合离线场景和在线消费，减少了渴望实现传统互联网转型的中小企业进入门槛，更加深入地管理用户的多方数据，以及进一步改善用户体验。从而实现更大的商业利益

4.移动互联网的发展到现阶段，越来越多的巨头将目光转向线下，内容+电子商务成为趋势，微信小程序将帮助企业完成线上线下，订单付款等全部 - 服务闭环;/P>

因此，未来的小程序将与外卖相同，成为餐饮业的标准！