餐饮企业如何用微信公众平台打造O2O闭环

餐饮企业转型O2O已经是司空见惯了，究竟现在餐饮O2O照旧比力容易转型乐成的。餐饮行业在转型时，也遇到过O2O闭环的难题，微信民众平台的推出，让餐饮企业完成了闭环的最后一步。

从线上平台将用户引流到线下消耗，简直在短时间内带来了更多的客户，可是否同时也带来了更多的利润却有待考证，由于引流的历程中除了需要付费给平台以外，现在大部门的餐馆照旧接纳一定水平的折扣来吸引客户，这两部门的支出是否足以平衡客户增多带来的销售额增加尚未得知。但久远来看，对于餐饮企业来说，这种模式的可连续性差，用户数据始终照旧掌握在平台手里，餐馆没有措施治理自己的客户，也就无从深度相识自己的客户，更无从知足客户的需求。

用微信掌控数据、节约成本

微信民众平台的兴起，却可以让餐饮行业来一场厘革，将完成O2O闭环，打造属于自己独占的生态圈。餐饮行业在使用线上平台如公共点评和淘点点等应用将客户引流到店消耗时，可以使用一些促销手段勉励客户关注本店的微信民众平台，往后的消耗可以在微信民众平台上完成订房、订桌、点菜，甚至支付，这样客户的数据就会掌握在自己手里，当数据有一定积累后，通太过析客户消耗的频率、人数、消耗金额、菜品口胃和消耗时间等，能为客户制订个性化的推广方案和促销方案。

从生产的角度来讲，准时制生产和零库存在餐饮行业永远是无法实现的，由于你永远不知道今天到底会有几多到店的客人，也不知道他们会点什么菜，但随着微信民众平台的使用，提前订餐和点菜显得更为利便，若是商家指导恰当，当大部门的消耗都是通过预定来实现的时间，商家在备货环节将更为精准，也就节约了许多逾期食物的铺张。固然，以现在的消耗习惯来说，这样的境界并非一朝一夕能告竣的，需要长时间的指导和造就，但短期内，照旧可以在一定水平上淘汰缺货，淘汰逾期食物的铺张，从而提升销售额，节约成本。

用微信做好客户满足度观察

餐饮行业的主顾满足度观察一直是市场研究行业的难题，有些餐厅在客户结账时发一张观察表给客户填写，但谁也不想在餐桌完成这事，兴许软件公司

有几个填写了也未必是真实的感受，于是就有了神秘主顾的观察，但神秘客究竟不是真客户，他们的观察会有职业固有的局限性，好比问题的反馈速率慢，太注重专业观察的流程而非服务自己等，对于店里的师傅和服务员来说，他们也会在知晓有神秘主顾观察的时间份外的上心，但观察一过，服务随之松懈也不是不行能的事。

微信民众平台的双向相同功效可以很好地将热心的主顾生长为店家的神秘主顾，由真实主顾充当的神秘客可以整年无休地举行，使得服务员无法松懈；主顾发现的问题也可以现场解决，消除了后续许多不良影响，更主要的是，为店家节约了不少观察用度。

用微信玩好粉丝经济

互联网时代，产物同质化越来越严重，餐饮行业也不破例，不拼产物的时代捉住用户的途径之一是让用户只管多地到场到产物的设计中来，小米之以是有那么多死忠粉，也是由于产物在设计历程中有众多的粉丝孝敬了许多革新建议，用在餐饮行业也一样，推出新品时可以普遍发动粉丝征集他们的建议，也可以开新菜品尝会，从线上的建议延伸到线下的深度到场，由于有了粉丝的到场，新菜的推出，粉丝会以为自己也有一份劳绩，认同感和赞誉度自然而然就提升了。

从线上平台引流到线下消耗，线下消耗的同时又将主顾引流到自己的民众平台上，除了能在平台上完成订餐、点菜、支付等功效外，还能凭据客户的消耗行为针对性举行推广和促销，更为主要的是，能充实施展粉丝经济的作用，让粉丝到场到服务革新、菜品革新中来，提高主顾的满足度并提升店家的销量和形象。至此，线上引流、线下消耗、线上资源整合使用，一个完整的O2O生态圈已经形成，商家在修炼佳肴品和服务这些内功的同时，也可以在这个生态圈中好好谋划，充实施展O2O的作用，打造属于自己的粉丝经济。

最后，O2O这个商业模式虽好，可依然无法拯救那些没有好产物支持的企业。O2O只能作为一个“软件”，产物才是“硬件”。建设在硬件的基础上，软硬联合才气无往倒霉。

 1/2    1 2 下一页 尾页