思源餐饮管理软件

□吧台存量补齐：自动对吧台存货进行增补。

□商品损耗：对商品的损耗进行管理。

□员工餐消耗管理：对员工餐的成本、数量、人数及班次进行管理。

□宴席预订：登记宴席类型和客人的具体预订信息。

后厨管理

□菜品沽清：对当日正在使用的菜品进行沽清。

□采购计划：编制商品采购计划。

□采购审核：对商品采购计划进行审核。

□传菜管理：对传菜情况实施及时监控。

积分卡管理

□磁卡信息初始：积分卡信息初始。

□积分规则设置：设置积分卡相关规则。

□磁卡号码资源管理：对积分卡号码进行管理。

□写磁卡：积分卡相关信息写入。

□磁卡卡销毁：销毁积分卡所有信息。

□客户查询：查询客户的所有相关信息。

□积分统计：查询积分卡相关消费信息。

□客户充值：对有储值功能的磁卡进行充值。

□消费优惠设置：对某些菜品进行优惠。

自助餐管理

□自助餐标准设置：设置自助餐的收费标准和所含菜品。

□耗用商品计算设置：设置耗用商品的计算方法。

□自助餐盘点：对自助餐的消耗情况进行盘点。

□自助餐查询：查询和统计自动餐的消费情况。

□商品领用管理：对自助餐所耗商品的领用进行管理。

□商品领用库存初始：对自助餐所用商品库存量进行初始。

查询系统

□销售排行榜：按用户指定的条件对菜品及酒水等进行排行。

□时段查询：根据用户设定的时段，查询和统计用餐人数、开台数量及销售金额。

□销售明细查询：按房台、单号或品名统计指定时间内的各类销售信息。

□营业状况分析：按部门或班次分析营业状况。

□原物料耗用表：按用户指定的时间和品名完成原物料耗用情况统计，实施定额成本管理。

□员工业绩统计：统计员工的业绩情况。

□员工销售排行：对所有员工的销售情况进行排名。

□退菜/赠菜分析：分析和统计退菜和赠菜信息。

□免收情况统计：统计指定时间范围内免收和免单的金额。

□菜品毛利分析：分析菜品的毛利。

□开台分析：按用户指定的时间范围分析开台情况。

□菜品折扣对比分析：统计菜品的折扣情况。

□员工业绩统计（按菜品）：按菜品对员工业绩进行统计。

□员工提成统计：按预先设置的提成项目统计销售提成。

□开台数查询：按用户设置的时段查询开台情况。

□开台费查询：查询指定时段内的房台费。

□宴席销售查询：查询宴席的销售情况。

库房管理

□商品入库：完成商品入库工作。

□商品出库：完成商品出库工作。

□商品调拨：完成指定商品在不同库房之间的调拨。

□库房盘存：对库存商品进行盘存。。

□库存结转：在结帐期内完成库存商品的结转工作。

□商品入库台帐：查询商品入库台帐。

□商品出库台帐：查询商品出库台帐。

□商品流水帐：查询商品入库和出库的流水帐。

□库存警戒：显示超出库房基本保持量的商品。

□库存结帐时间设置：设置库存商品的结帐时间。

□全库报表：查询商品出入库的所有情况。

□自动出库：对酒水可按销售状况自动出库，并生成出库单。

□菜品商品关系定义：建立菜品和库房商品的对应关系，以便自动出库。

报表系统

□销售收入报表（按房台）：按房台打印日报、周报、月报及任意时段报表。

□销售收入报表（按单号）：按单号打印日报、周报、月报及任意时段报表。

□销售收入报表（按品名）：按品名打印日报、周报、月报及任意时段报表。

□销售收入报表（按日期）：按日期打印周报、月报及任意时段报表。

□销售金额统计表：按销售金额打印日报、周报、月报及任意时段报表。

□原物料耗用表：打印原物料耗用表

□营业汇总表：查看指定时间的菜品销售以及其他收入的明细。

图形分析

□销售收入结构分析：以图形方式反映销售收入的结构情况。

□月收入趋势图：以图形方式反映月收入的趋势情况。

□菜品销售结构分析：以图形方式反映菜品销售的结构状况。

□时段营业状况分析：以图形方式反映营业时段的营业状况。

□收入同比分析：对各种结帐方式进行对比。

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