为了打击电子商务，保鲜零售企业的总数很热。

新鲜食品的重复购买率是商业企业高效的排水工具，已成为线上线下零售企业分销的战略性业务。但是，由于渠道流失和物流配送成本高，目前大部分新鲜电力电子商务难以盈利，而线下超市则把保鲜作为持续排水和增长的核心优势。对于电子商务的快速发展，新鲜电子商务的发展相对缓慢。虽然市场很大，但盈利能力很难。据统计，截至2016年6月，全国约有4000家新兴电子商务公司。然而，来自中国农业新鲜电子商务发展论坛的一批保鲜电子商务给人们带来了冷水。在全国4,000多家新兴电子商务公司中，只有1％实现盈利，4％实现盈亏，95％亏损。其中，7％有巨额亏损。目前，网上渠道对超市商品的渗透率约为5％，但新鲜食品的渗透率远低于1％。中泰证券认为，保鲜电子商务难以在短期内影响超市的保鲜业务。保鲜是传统商家抵御电子商务影响的有效手段。这主要是由于新鲜特征，冷链物流不完善，物流配送及时性等因素造成的。永辉超市建立的“永辉模式”已成为传统商业超级电力多元化电子商务的重要模式。也就是说，在保鲜效果的帮助下，其他高利润商品被出售。

中百集团引进永辉超市新鲜专业管理团队，其两个超市和便利超市发生了变化。 2016年6月，中百超市附近的第一家绿色标签店开业，保鲜营业面积占58％，在中白厨房的新鲜食品类别中共推出47种单品，同时提供新鲜的地面咖啡和豆浆。新鲜品种的数量已超过600个。

嘉家悦是辽宁超市的领导者，也以新鲜食品为突破口。新兴产业的毛利率通常低于10％，家庭净利率约为1％-2％。它主要依赖于后端供应链系统的改进，包括开发基础模型，直接采购保鲜80％的来源。它构成了六大类的直接对接基地，包括干货，水果，蔬菜，肉制品，水产品和鸡蛋。同时，威海，烟台，高密，莱芜，松村分别设立了5个新鲜物流中心，控制鲜活农产品的采购，生产和运输的全过程。传统超市对新鲜食品业务表现出极大的热情。 沈阳当地超市景科Jing晶洁新鲜开始复制和改造，超市发布了一家新鲜超市作为细分店，Shounong集团计划到2020年开设至少50家第一食品生鲜食品店。企业正在走向线下线下企业积极安排新鲜食品以防电子商务转移，而在线公司试图以各种方式管理新鲜食品，以获得分享。在经历了纯电子商务的崩溃之后，一些电子商务公司尝试将线上和线下渠道结合起来解决新鲜食品的商业问题。 Box Horse Fresh Life希望阿里有希望。与阿里的简单水果和新鲜食品不同，Box Horse Fresh使用“在线电子商务”商业模式的“线下商店”，与传统零售相比，商店所承载的功能进一步增加，并且收藏品包括“新鲜”超市，餐饮体验，网上商务仓储。“网上业务主要是餐饮和新鲜送货，而线下业务则是一个新鲜的超市和餐饮体验。在Boxma Fresh Food销售的3000多件商品中，有80％是食品，新鲜产品占20％，据说将来会增加到30％。另一家电子商务巨头京东使用京东家居早期布局超级O2O。京东家园1月份关闭清洁，钉子等现场服务，只留下“一小时超市送货上门。”一些新鲜的电力供应商如沈阳软件生产

许仙，优秀的食品管家等也在向下移动，为下一家商店铺平了道路。如果超过美国开放加入，并设立旗舰店，精品店和水果自动售货机的迷你商店，涵盖不同类型的人群。根据广发证券的分析，新业务的最大困难是物流成本高，损失高。找到各种“合并”方式尤为重要。具有不同保鲜模式的企业应该尝试在新鲜零售中寻找适合他们的发展道路。