柠檬树餐厅集团连锁管理版

适用范围：大型海鲜酒楼连锁、快餐连锁行业、火锅连锁行业、奶茶饮品连锁行业、面包烘焙连锁行业、中西餐厅、美食广场、酒吧连锁行业等。

柠檬树集团连锁管理系统功能图

营业数据汇总

集团管辖下各连锁加盟企业或者直营分店的日常营业数据的自动上传和汇总，包括汇总自动生成的菜品销售报表、财务营收报表、原材料采购报表、日常费用报表等，通过集团连锁报表平台上进行集团企业经营数据的智能发掘和商业决策分析，为企业管理决策者提供真实、有效的数据支持，实现财务管理、决策管理一体化。

集团会员中心

各个餐厅分店的会员数据统一由集团总部管理，集团餐厅的会员在任何一家分店销售都同样享有积分、打折、储值卡消费等权利，提高消费者对集团餐厅的消费粘度，让消费者成为餐厅的忠实消费者。通过集团的预定系统，实时通过预定管理。

采购集中采购，统一配送

针对各连锁加盟企业所提交的用料申请以及仓库余留的物料进行集中统一采购；针对系统中每个商品都有若干个供应商提供的时段性报价，系统会筛选出同等质量且报价最低的商品供应商，提供采购决策。实现集团管辖下各连锁加盟企业针对餐厅所需原材料或半成品的领料申请计划、以及根据此用料计划进行集中统一采购、并经过半成品制作加工车间处理后转给物资配送中心进行发放到各个分店，有效控制了采购成本、原材料资料和人力成本。

1、建立一个集团物流配送中心数据库，每天汇总集团各门店的商品需求清单和各门店当前库存商品的状况。

2、建立一个集团库存中心数据库，该数据库包括了各个地区的仓库，以及这些仓库中当前的商品状况。该数据库和集团采购系统的库存数据库共享库存数据。

3、按照地区、配送分公司和直营店的不同管理模式，各相关配送单位按管辖范围和就近配送的原则，根据门店的配送请求和当前库存状况，产生物流配送清单。并由相关单位及时完成配送任务。

4、 各门店在接受了配送物资后，即可上网确认配送单中涉及的商品品种和数量，完成配送接收工作。及时确认配送过程中可能出现的丢失，损坏，多余和其他不匹配的情况。

5、配送中心和集团总部可随时按时段、按区域统计物资的配送情况。也可以对集团库存中心数据库进行分析，得出集团整体的成本消耗数据。通过对集团库存中心数据库的库存指标分析，还有助于为集团采购提供相关决策信息。

6、集团库存中心数据库除了支持从供货商购买商品和原材料之外，还支持原材料的加工和物料转换处理，使得配送到各门店的物品更为准确的反映了它们的成本价值。

7、通过集团各门店当前库存状况和门店的配送请求单，系统可提供给采购人员关于各物品在实际经营过程中的消耗情况和补充情况。集团采购部门可根据这些信息合理的预测物品消耗走势，并制定出合适的采APP软件购计划，包括短期的采购计划和中长期的采购计划。

8、使用一个集团统一的库存中心数据库，采购人员可以及时了解到各地仓库的库存物品种类和存量，并根据该仓库所覆盖的配送范围内的物品需求情况，为各地仓库提供一个合理的物品存货量。

9、集团采购部门的重点是抓住各类商品的需求以及它们在各地的分布状况，制订合理的采购计划，并利用集团采购的优势甄选优秀的供货商，最终完成价廉物美、数量合理、分布恰当、供货及时的采购任务。

网络智能分析平台

网络报表平台是在借鉴国内外众多连锁企业的科学管理模式，并结合企业各自的实际情况而开发。目的是将所有连锁加盟企业上传的各种数据放在一个网络综合数据平台下，管理者利用互联网使用自己的用户名和密码登陆系统，对上传的各个连锁店的海量数据惊、进行分层管理，细化分析，提供大量的经营分析数据，分析图表及综合报表，做到任何时间、任何地点都可以掌握集团企业的营业状况，真正实现轻松经营，放心管理。

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