中央厨房成本管理系统
简介:
致力于中国餐饮业标准化管理软件的市场拓展,扩大BRD餐饮软件在当地的市场份额,并从中获得利益;
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中央厨房也可称为加工中心,是大型餐饮企业必不可少的关键部门。有了中央厨房,就保证了各个连锁店的菜品加工拥有相同的品质。中央厨房一般进行批量生产,加工成品称之为产品。中央厨房独立核算,始终关注原料在生产过程中的价值演变,需要掌握产品的实际价值及每日的变化情况。
中央厨房成本控制系统包括原料管理、半成品管理、产品管理、产品配料标准管理、产品入库管理、原料加工及盘点管理、成本统计报表管理等。
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