洪浩餐饮ERP管理系统

1.1 基本资料
　　完成系统的基本资料的录入，包括公司名称、餐别时段、销售单位、结账方式等。
　　进入基本资料设置，添加基本信息，并对其进行修改、删除。

公司名称：酒店或是餐饮的店名。
   餐别时段：划分餐厅时段的时间区域。
   销售单位：菜品或是商品的一些基本单位，在添加菜品和商品时候进行选择。
   结账方式：在默认现金，代金卷，混合结账，信用卡以外的结账方式
   烹饪方式：不同菜品的做法。
   退菜原因：客户退菜的常见原因，在前台营业客户退菜时进行选择。
   菜品类别：对菜品进行大小类划分。
   部门设置：吧台，仓库，以及餐厅区域的划分。
   餐台类别：给餐台指定菜品和商品的餐台最低消费
   最低消费：餐台的最低消费设置
   餐台设置：添加餐台。
1.2 数据维护
　　对餐厅的基本信息进行维护，菜品的添加，操作员及角色分配、数据管理等。
　　菜谱名称：餐厅各个时节的菜谱名称。
　　菜品添加：对不同菜谱进行添加、删除和修改菜品。非销售：餐厅自用的商品。时价菜：菜品根据时间不同价格不同，可在前台营业的时候自行输入菜品价格。
　　套菜添加：套菜进行维护，输入套菜信息，给套菜进行分配所需菜品，套菜价格必须大于所有菜品价格总和。
　　菜品调价：调用菜品，输入调价后的菜品价格，并输入调价原因，和调价人。
　　角色分配：操作员对系统进行操作的权限。添加权限组，并对权限组所有的权限进行划分，“1”代表该权限组赋有该权限；“0”代表该权限组无此权限。
　　用户添加：对软件进行操作的员工，添加员工，并给操作员赋予一个账号和密码，给该操作员分配一个角色权限组和楼层权限。
　　数据备份和恢复：为保证数据的安全要定期进行数据备份，一旦出现数据遭到破坏可使用最近备份的数据进行恢复，恢复后的数据只能是备份过的数据，没备份的数据将丢失。
　　在D盘或E盘新建一个备份文件夹，在系统里面指定备份路径，建议用户每天进行一次备份，并将备份好的数据保存好，以防止丢失。数据恢复将覆盖你现有的所有数据，选择好你所备份的数据，进行恢复重启软件即可。
　　数据清理：当数据繁冗复杂时，用户可选择性清理某类数据，或是对软件进行初始化。
1.3 吧台收银
　　前台营业的折扣优惠方案设置，不同的方案，菜品的折扣优惠方案不一样。例如“九折方案”：对大多数菜品类别进行九折优惠，酒水类不进行打折，个别菜品打八折。方案打折设置的最小单位为一个菜品的类别。
　　其操作流程：后台管理→吧台收银→打折名称→折扣设置。即在打折名称先定义打折方案名称，再在折扣设置中进行所有菜品类别进行折扣设置。
2 后厨打印
　　厨房自动分单打印，条码打印，对厨打方案中设置打打印机进行检测和监控，后厨打印机包括：厨打监控，打印管理
　　打印管理：首先需要将所有打印机安装到电脑上。然后打开上面模块中的“打印管理”功能。点击选择“打印端口设置”。然后选择“初始化”按钮。之后就会把现已安装的打印机显示出来。
然后选择菜品类别绑定。
然后选择菜品类别分别要打印到哪个打印机上，此操作要对每一类别进行分别设定。完成以上操作之后需要设定哪些电脑下单可以使这些打印机出单。比如我们要设定IP为192.168.1.100的电脑下单之后可以让chuancai打印机出单，可以进行一下图示的设定。如果一台电脑需要让所有打印机都出单，需要对每个打印机做一下设定。
　　转并台通知单：比如客人换了台，需要chuancai打印机出单通知传菜部，可以做如下设置。
　　总单打印设置：此设定为传菜部服务，我们设定chuancai打印机要出一下菜单，可以做如下设定。
　　做完以上步骤，后厨打印模块的设定基本就算完成了。
　　厨打监控：对已经设置好的打印机进行检测，监控。打印机的不正常状态都可以在打印监控里面显示出来。
3.厨房管理
　　酒店成本核算和菜品毛利率分析，出品管理以及数据查询。
3.1 物品管理
　　主要包括厨房划单，部门盘点，成本卡配置.

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