正品G6智能餐饮管理软件

正品G6智能餐饮管理软件6.0版是上海正品贵德软件公司长期开发餐饮企业管理软件不断更OA系统新、完善、不断发展的结晶，她包含了餐饮前台的预定、点菜、厨房飞单、前台结算、客户管理、IC卡管理和后台的购、销、存、成本分析、经营分析等完备的一体化功能。支持触摸屏、PC机、PDA等多种点菜模式，可以处理预定、点菜、厨房传菜、前台打印、结帐打印、菜单维护、原料进销存、切配中心、客户管理、菜品分析、成本分析、经营分析等几乎所有的餐饮管理业务，轻松完成从点菜、打印、结帐、采购、库存、核算的一条龙管理。该软件无论从软件强大的功能方面，还是软件本身的成熟度、可靠性、稳定性和安全性，以及软件的灵活性、可移植性，甚至管理上的先进性、严密性，都达到了国内已很少有软件可与之匹敌的地步。系统融合了大量国内精细化餐饮灯塔企业的管理精髓，是软件更是经营宝典！ 
系统特色： 
前台营运管理系统 

1． 功能强大的预定管理 

◆ 快速预订台位，可预定点菜，预定服务员等，查询各市别台位的订位情况。
◆ 预订信息来电通功能，及时显示来电客户基本信息及历史消费信息。
◆ 快速处理散客预定、团队预定、大单预定、宴会预定等业务。

2． 支持多种点菜方式，运行稳定，方便快捷。 

◆ 普通PC点菜 （电脑图片）
◆ POS触摸屏点菜（触摸屏点菜时的图片）
◆ 手持PDA无线点菜 （PDA点菜图片） 

3． 清晰的消费及核帐流程 

◆ 退菜、退菜原因、打折、赠菜、招待等具备严格的权限控制和签字流程。
◆ 消费清单、结帐清单的严格区分和单号管理，详实的班结报表和交班对帐流程，彻底防止收银舞弊。
◆ 对已结帐单修改，实施严格的权限控制和返结帐流程，并所有操作都有据可查。 

4． 100%准确的厨房打单系统 

◆ 双向式、多级预警、自动处理的三重打印监控系统，保证厨房出单的准确性
◆ 打印监控系统，实时监控各打印机状态。 
◆ 自动转打功能，彻底解决厨房漏单、延单现象。 

5． 强大的客户管理系统 

◆ 客户档案管理、客户消费分级与晋升管理。
◆ 自动分析高收益客户、忠实客户、重要客户、近期丢失的客户、主体客源等, 便于企业针对不同的客户群推出不同的营销策略，给客户以“最合适”的优惠活动，
◆ 灵活的IC卡消费及积分管理功能。

6． 菜品分析管理 

◆ 消费菜品排行榜，自动分析金牌菜、畅销菜、滞销菜、最优菜。 
通过波士顿矩阵原理对菜品进行分析：
1) 畅销率和毛利率（额）“双高”的菜品群（明星类菜品）； 
2) 畅销率和毛利率（额） “双低”的菜品群（瘦狗类菜品）；
3) 畅销率高和毛利率（额）低的菜品群（问号类菜品）； 
4) 销售增长率低、毛利率（额）高的产品群（金牛类菜品）； 

7． 员工绩效管理 

◆ 销售人员业绩、服务人员业绩、厨师业绩等分析报表、企业通过电脑的数据,进行量化的管理,给予每个员工公平的奖惩制度.提高了企业的管理和服务水平。 

后厨成本管理系统 

1． 具餐饮特色的智能采购管理 

◆ 常规采购：系统根据商品现有库存、安全库存值、警界库存值，智能提示出建议的采购量。
◆ 预订计划采购：可与前台的预订系统挂接，根据预订宴席的菜品数量、就餐日期等信息，结合菜品标准配方，智能提示该时间段合理的采购量，是具有餐饮特色的采购管理系统。

2． 具餐饮特色的进销存管理 

◆ 支持“一进一出”、“直拨”、“移库”、“大单位进货”等餐饮特色的管理流程。 
◆ 库存管理中心是一个以进销存为主的原料成本控制中心。从采购到入库、再领用到各部门，易耗品的“一进一出”损耗管理，不合格的商品的退货、出货的退回、直拨、以及借入和商品存放过程当中的损坏变质、盘点等一个全过程的处理。

3． 粗加工与切配 

◆ 准确计算与分析原料的出料率。企业可根据管理需要选择出料率的精细管理与粗犷管理。

4． 菜品BOM标准配方管理与成本控制体系 

 1/2    1 2 下一页 尾页