南冠餐饮管理系统

南冠餐饮管理系统是一套全新概念的餐饮电脑管理系统,本系统具有简单易用,功能完善、安全稳定和高度的兼容性。对餐饮和各个细节化分的非常清晰。点菜下单，收银结帐、厨房出品、厨房配料、成本分析和进销存等功能全部通过电脑实现。真正能帮助餐厅节省人力资源提升服务水平，完善管理机制、增强品牌效应、从而达到控制运营成本，提高经济效益，协助餐厅在激烈的市场竟争保持长久的优势。 
　　南冠餐饮管理系统适用于各种类型的大，中、小型规模的中西餐厅、快餐厅、咖啡厅、酒吧、水吧、茶艺及连锁餐饮服务机构等各种餐饮营业场所。 
南冠餐饮管理系统主要功能模块概述: 
房台餐牌管理：1）无限级菜谱分组，菜谱名称、单价、单位等可灵活设置，并可根据编号标识；2）系统支持菜谱多币种定价及折让设置，支持菜式多价格设置；3）可设置菜谱沽清、推介、特价、原料类别及原料信息；4）设置房台类别及房台信息，并可通过颜色显示状态，使用户一目了然掌握情况。 
咨客模块：1）通过画面的不同颜色标识随时掌握当前最新的餐台状态；2）通过点击随时可查询餐台的详细信息，方便快捷；3）只需简单的录入就可生成预订单，可以随时进行查询、增加、修改、取消等操作；4）咨客模块自动排位功能，当酒楼生意非常好的时候，客人经常需要排队等位，此时，利用计算机的自动排位功能将根据来客人数按照先来后到的次序在计算机进行自动排位，当某一桌号客人离开时，计算机会自动提示轮到某号。咨客可以根据这个提示带领客人到该桌号。非常快速方便。 
楼面模块：1)支持触摸屏及键盘操作方法，方便操作员的操作；2)菜式的录入采用分类、编码方式，极大的提高了录单的效率，并能根据当前输入的分类、编码进行逐级检索，沈阳app开发方便查询；3)落单前可以直接对录入的菜单进行增加、修改、取消等操作，落单后的修改则通过权限加以控制，既保证操作员工作的顺利进行，又避免了人为因素的不良影响；4)详尽的资料查询，操作员可以对餐台状态、客人菜单、菜谱清单、操作命令说明等进行快速的查询；5)点菜功能强大，操作灵活方便，一看就懂，一学就会。从操作工具上讲，系统支持触摸屏、PDA、键盘、鼠标等；从操作方法上讲，系统支持按类别点菜、按拼音或五笔码点菜、按分类编码点菜等；客人的要求、作法等也可方便输入，同时，落单后厨房出品点可实时收到楼面的出品单。 
出品模块：1）按照设定的出品部门，系统自动完成“拆单”工作，将菜单分出品部门进行打印；2）可以根据需要在地厘打印汇总单，方便传菜部的工作；3）当菜式有所改动时会重新打印对应出品单，并标注了“改单”，避免重复上菜；4）可以设置后备打印机，当某一部门的打印机出现故障时，可以自动将单转到临近的部门打印，并有标识说明，不会影响各部门的工作次序。5）打印实时监控，删除、改单、反结帐系统可追溯功能，打印全自动记录，即时查单、结帐、报表。 
收银模块：1）提供酒店规定范围内灵活的帐务处理，如：茶位费、服务费、折扣等；2）对未结客帐和已结客帐都可以随时进行查询；3）对错结的帐务可以进行反结帐处理；4）可分别按整单、金额、类别三种优惠方式为客人消费折扣，支持客人消费餐厅挂帐、客房转帐、签单、免单、并单等功能；5）提供实时的交班报表，方便操作员班次交换时的帐务处理；6）提供全面的营业报表，便于统计和分析全天的营业情况；7）由于全面实施计算机化管理，收银的工作相对手工即轻松很多，从而可集中精力在收款、核单等工序；收银系统的功能很多，包括打单、买单、过脚、反结账、发票录入等，但操作却非常方便，一张单账秒钟即可操作完。 
系统管理维护模块：1）人员管理功能。在系统维护模块，可以非常方便地设置用户的操作人员资料，包括设置他们的工号、口令、操作权限等，还有其岗位（包括管理人员、收银员、部长、传菜员、咨客、营业经理、推销员等）、折扣权限、赠送限额、报表权限（包括查看、打印等权限）等；2）权限管理功能。本系统在权限管理方便有其独到之处，首先，其设置时的操作非常直观，直接打勾即可；同时，功能极其完善，如，可将操作员人编组授权，也可独立授权；权限包括操作权限、折送权限、报表权限等；操作权限中又可细分前后台等；并且，不同的操作员，在不同时段（平时、节假日，或每天某一时间段），有不同的折扣权限。3）报表管理功能。南冠餐饮管理系统提供了非常强大的报表管理功能，首先是报表种类齐全，分为几大类：收银交班报表类、业务监控报表类、营业收入及成本分析报表类，权限设置合理，查询条件灵活；并且，可根据分店不同需求进行调整。 

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