黑马食为天餐饮管理软件
一、 版本介绍
食为天辉煌版适用于管理多家中、西酒楼或餐厅及多家分店的集团化连锁餐饮企业,提供独立的总店管理系统。系统可支持PDA及手持点菜器,并与“食为天后台”连接,完成精确的耗料核算,实现餐饮一体化管理。同时, 食为天辉煌版以其强大的功能、良好的扩展性也成为全新的集客房、餐饮及娱乐为一体的综合管理软件— “黑马综合版”中重要的、富有特色的环节。
食为天辉煌版现已完成前台营业管理及总店营业管理部分. 前台版功能包括:预定、点菜、收银、出品定价、地喱(传菜)及厨点下单、地喱(传菜)管理、客户管理、统计分析报表等。
总店版是独立于前台版的版本,服务对象是多店连锁经营的餐饮企业集团。总店版提供VPN或网络空间两种全自动传输方式,将当日营业数据及时汇总到总店,实现总店对分店营业情况的汇总查询、对各分店营业情况的对比分析。
二、 适用范围
连锁酒店,连锁餐厅、酒楼等
三、 系统特点
• SA、系统管理员、操作员三级安全体系,安全性高
• 多账套管理,适应性强
• 独立的系统管理功能,备份升级、参数设置等方便安全
• 支持触摸屏,支持磁卡、IC卡、自定义账单、提供顾显屏、扫描仪、视窗卡等外设功能订制
• 提供多种出品录入模式,无需记忆代码,易学易用;支持键盘代码录入,操作快捷
• 多种定价方式灵活方便,支持同一出品多种单位
• 地喱传菜管理直观实用
• 强大的预订管理
• 独创的出品制作点管理,三种分单模式可选
• 各营业场所经营方式独立
• 多种消费方式定义,提供多种折扣方式;支持外币付款,适用性强
• 能方便处理临时出品及海鲜制作
• 提供单机、标准、汇总模式,适用于不同用户
• 轻松做好会员管理
• 全面丰富的统计报表、图表
• 分店营业数据及时上传总店
• 总店对各分店营业情况汇总查询/对比查询
• 会员资料总分店同步
四、 功能说明
功能 | 功能说明 |
点菜收银 | 支持刷卡:系统支持磁卡、IC卡,操作人员登录、会员客户消费可直接刷卡确定身份。 多种出品录入方式 触摸屏方式:只需用手点击按钮,即可轻松完成前台操作,简单易学。 小键盘录入方式:代码录入、逐字提示,操作速度快。 |
定价方式 | 不同的营业场所可选择普价、A 价、B 价三种价格,解决在不同的厅、包房消费或外卖的各种情况 |
厨单分单 | 下单监控:监控打印机状态,出错报警,打印机出错,不再发送任务:自动或手动转换备用打印机,出 错单据重打或转打设置,确定厨房不丢单。 转台退品:提供转台单、退品单通知厨房及地喱。 下单地点:可下单到地喱部及厨部,由用户定义下单点。 下单形式:提供总单、厨单、出品单三种单据,由用户选择其中一种或多种。 地 喱:支持多个地喱部,地喱管理多个厨部。 |
地喱管理 | 功能界面:界面仿酒店地喱部上菜牌,直观易用。 |
预定管理 | 1.提供订台、订席及查询预定情况的功能; 2.打印美观的席单、请柬;客人到店进餐时可将订席单的出品直接转入加菜单; 3.打印预席单通知各厨部备料。 |
客户服务 | 1.定义会员卡,发放会员卡,建立客户档案,支持多种卡型; 2.支持预付、刷卡结账、刷卡打折; 3.客户账目管理,会员消费情况分析。 |
前台报表 | 当日报表:综合了解当日营业状况。包括销售情况、开单结单统计、营业情况、时段客流、结账付 款等。 统计分析报表: 包括经理查询分析、时点客流分析、销售统计报表、营业分析报表、出品利润分析 、 退送原因分析、析扣统计报表、时段营业分析、结账单据核查、收银记账表等 二十类报表。用户可定义项目进行图形方式查询图形分析。 查询功能: 1.用户对报表进行再次过滤,可方便地查询自定义单条件及多条件。 2.报表打印 可自定义字体、行宽、纸张大小、列数等,并可转入Excel。 |
多账管理 | 1.支持多账套管理,可对不同营业性质的餐厅进行分账管理; 2.可另建账完成历史数据的查询工作; 3.可进行多账备份,提高安全性... |
总店功能 | 两种传输方式:分店数据通过VPN直接写入到总部;分店将数据上传至网络空间,总店下载。 分店发送操作设置: 用户设置数据传送时间,系统按时自动上传;用户设定传送的数据内容。 总店接收操作设置: 设置按时自动接收数据或手工接收数据。 汇总报表:当日分店汇总报表、历史分店汇总报表、对比分析报表、分店对比分析报表、部门对比 分析报表、营业对比分析报表、销售对比分析报表、客流对比分析报表。 |
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