万象数字餐饮管理系统

万象数字餐饮软件根据餐饮企业具有货品繁多、菜品多样、价格多变、折扣灵活、现金量大以及报表需求复杂多样等行业特点的基础上开发出来的一套现代化餐饮管理软件。根据众多餐饮企业管理的需要，通过资深的软件系统工程师深入餐饮管理行业内部进行细微的观察和了解，听取了餐饮行业中各种岗位人员的意见、建议后开发出的一套专业化、标准化的餐饮管理系统。它适用于大、中、小型餐饮行业，可以帮助该餐饮企业处理日常工作业务，规范管理各项业务工作和操作流程。

万象数字餐饮管理系统的功能：

营销中心
预订管理：前台咨客对临店、电话等各种途径的预订进行预订记录，记录预订订餐台、预订时间、就餐人数、预订客人的记录、定金的收取、宴席下单的记录；通过驳接设备自动捕捉客人来电信息并在几秒时间内自动显示，包括客人喜好，上次就餐情况，客人消费清单等；预订通过权限的管理实现预订的新增、修改、删除；客人到店后实现签到、消除预订并直接通过预定开台，预定记录营销员业绩和预定员业绩，对未到客人和餐桌进行提醒和及时清理处理；散客临店前台迎宾根据餐位布局和开台状态实现导客和开台，并记录个人业绩。
VIP中心：对VIP实现分类管理，记录VIP档案信息，增加、修改、删除等动作按权限分配自动管理；VIP卡的发放、回收、挂失、禁用、黑名单处理，VIP协议、积分规则的管理和考核；短信通过设备自动进行促销、回访还让各种信息的发布，客人生日自动提醒并激发短信；VIP销售业绩的统计分析和管理。

营业中心
点菜管理：电脑、触摸屏、掌上电脑、IC卡多种点菜方式；可视化餐厅布局、餐桌管理；菜品和酒水的点取、增加、修改、退菜、取消等的管理；海鲜和按量计价出品过磅；临时菜的录入和定价；外卖和快餐的点取；西餐和早茶的搭台和抹台；中餐的合台、转台、并台管理。
　　收银管理：各种点菜途径录入电脑后对账单和收银账单打印及打印次数的记录；打折、抹零、免单、赠送等通过权限实现自动管理；现金、支票、信用卡、储值卡、挂账、消费卷多种结账方式；收银报表和交款报表的沈阳软件开发自动记录。各种对账收银单据的套打、查单、重印功能；新开桌（包括预订开桌）、菜品处理、转台、转账、转明细、显示桌台状态、餐结、自我诊断；　　营业报表有：收银员交款报告、顾客账务、收入平衡表、菜式消费表；常用查询有：预订查询、账单查询、日志查询账单打印系统的基本：自动同步打印功能、自动备份功能、自动同步监控功能、自动记录功能；同时客户能得到详细的消费清单，让消费变得明明白白，提高满意程度，有助于提高顾客的忠实程度和回头率，账单打印自动记录打印次数，为核单和规范收银管理铸造坚实基础。

成本控制中心
标准成本管理：根据标准食谱制定标准化成本卡，标准化成本控制流程：根据厨房出品和加工要求，量化所有量具和设备；根据标准菜谱，对配方严格加工流程。根据餐饮实际业务，量化毛料率和净料季节比；根据菜单，对所有菜品、酒水和相关出品制作标准成本卡，严格临时菜的销售，加工，定价流程。
仓库管理：根据酒店菜谱和定位要求，合理定制仓库管理计划；科学分类酒店物品管理，建立物品档案，分门别类；量化合理库存，最高库存和安全库存，最低库存和保质期要求；建立科学的物料领用，盘存和假退料规范；根据供应链要求严格规范进货，出库，退货，盘存，领用各个环节；协助采购做好采购计划和供应商结算管理及及监督。库存管理有：出入库处理、直拨管理、物理领用管理、物料盘点、假退料、库存预警等。
　　采购管理：采购计划的自动产生、审核；采购入库数据自动导入；供货商的结算和核价管理。
　　成本核算：对所有供货商和采购单价进行跟踪和按周期核算，作为结算和成本核算的唯一依据；部门预算和成本进行跟踪分析。调整部门计划和部门耗用；核算全员业绩和员工考核；执行成本控制计划和成本标准。

出品控制中心

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