百斯特茶楼管理系统

1.1、名词解释
房台：房台即为房间或餐桌。在当前客人未退出占用状态前暂时无法提供给另一个客人消费。此项目在基础资料中设置，在宾客开单时使用。
商品：是店方提供给宾客的并收取一定费用的项目（例如：茶品、小吃、服务等）。此项目在基础资料中设置，在为宾客加单（点单）时使用。
服务生：服务生是指能为宾客提供服务的本店员工，在此设置中可增加、修改、删除服务生信息，还可为每个服务生设置相应的服务生等级。有了服务生等级可在商品项目中为每种服务项目所对应的服务生等级设置相应的提成金额（如果有此需求），此项设置可为宾客提供服务的服务生自动计算提成金额。
会员：会员是本店的VIP客户、挂帐客户、团会客户、合约客户、其他客户的统称。可设置会员等级（例如：高级会员、中级会员、普通会员等）还可为每种会员等级设置打折比例。
操作员：操作员是指使用本系统的本店员工，管理员可为其分配相应的操作权限。
打印设置：打印设置可控制在宾客结账时是否为宾客打印结账清单及控制票据的打印格式。本软件完美支持pos58系列小票打印机。
开台：每个客户发生消费前必须给客户安排一个餐桌或房间，房台必须是在“基础资料”模块中的“房台设置”中已经设置，系统只能对已设置的房台进行开台。
换台：假如因为店内原因或客人要求，造成客人当前占用的房台必须终止提供，但客人的消费并未终结，为此，可以通过更换房台来将客人资料及消费信息在不进行结帐操作的情况下转到另一新的台号上。
房台状态：房台的当前使用状态。例如：空闲、占用、预定等状态。
加单：客人在消费过程中所消费的所有茶品或服务均要进行入帐处理，以便在客人离店时自动计算消费额。客人的消费明细便是在此入帐。
结帐：终结客户当前的消费活动，并进行收款及自动还原房台的占用状态为空闲状态。
 
快捷键：用来快速完成某件工作的按键
主界面中：
F1： 定位到快速通道栏，可以直接输入房台号码来选定某个台号来定位。
F2：合组，其作用为把指定的房台合起组来以便结帐时可以一起结算。
F3：消费转单，将消费的项目（茶品、服务）转移到另一个台号上去。
F4：会员卡销售
F5：结帐
F6：反结帐，将本班结帐单反结帐并恢复房台的状态，用于错误结帐操作。
F7：餐台明细查询，用于快速浏览每个房台的状态和开台情况及客户信息。
F8：赠单
F9：指定服务生
F12：选择表格栏
其他界面中的快捷键可以直接看界面中的提示。

1.2、启用步骤
第一步：安装本系统。
第二步：执行“系统维护→系统设置”菜单，设置相关项目。
餐台信息设置
商品设置
品项折扣设置
操作员设置
服务生设置
供应商设置
打印设置
第三步：开始使用。
1.3、日常运行步骤
前台操作步骤：
第 一 步、双击图标打开本系统 
第 二 步、输入正确的用户名及密码进行登录
第 三 步、宾客开台
第 四 步、加单
第 五 步、宾客结账
第 六 步、清台
第 七 步、报表: 查询房台信息、本班结帐单、本班结帐品项汇总、未结帐消费记录等。
第 八 步、会员管理：会员卡销售，储值，余额查询，修改密码。
第 九 步、交班
第 十 步、系统设置

二、各功能模块操作方法
系统前台主界面：
该画面是奥科软件前台的主要操作画面，主要包括开台，加单，结帐等主操作功能。
开台：开台有两种情况，团队消费和单台消费。首先是单台消费，直接用鼠标双击台号，即可开台。进入 “宾客开台” 界面后，可以看到有关选定房台的基本信息。 填写来宾人数、宾客名称、等信息。
换台：假如因为店内原因或客人要求，造成客人当前占用的包厢必须终止提供，但客人的消费并未终结，为此，可以通过更换台号来将客人资料及费费信息在不进行结帐操作的情况下转到另一新台号上。例如：换包间（T002）。    通过点击菜单 “其他操作→换台”（或通过右键快捷菜单中点击“换台”菜单项）进入换台界面。进入 “换台” 界面后输入当前待调换的台号（即：原房台）,在“新房台”后的文本框中输入要调整到的目标房台。

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