电子菜谱解决方案

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电子菜谱优势 
电子菜谱
　　1．节约人力l 电脑自动传单、分单，大大淘汰这部门的事情职员；
 　　l 服务职员不需要往返帐台、厨房，节约大量跑动时间，可以照顾更多客人，服务职员也能响应淘汰；
 　　l 收银再也不需要盘算价钱，结算几秒钟搞定，收银职员可淘汰一半；
 　　l 厨房、收银营业账单电脑控制、保证一致，无需职员手工复核；
 　　l 与传统手工治理相比，一样平常可节约30%的人力。
 　　2．杜绝跑冒滴漏l 纵然是用自己人，始终担忧天天的收银考核情形；若是有几个股东，更易发生不须要的怀疑和不信托。由电脑控制盘算菜价、折扣，营业情形一目了然。
 　　l 厨房、收银、财政共享统一份营业账单数据、杜绝了传统餐饮治理中掉单、飞单的毛病。
 　　l 凭据菜肴销售数目、尺度配方表、现实质料消耗情形，可以相识天天的尺度成本与现实成本的差异，即时发现问题，解决问题。
 　　3．提高服务水平与客户满足度l 由电脑凭据点菜时间、客人要求摆设菜肴制作顺序，已下单菜肴凌驾尺度制作时间还未完成，电脑会提醒、催菜，再也不会泛起因服务员遗忘落单、下错单、或厨房失了单，导致客人诉苦点好的菜迟上、错上、甚至漏上的情形；
 　　l 系统自动凭据菜肴种别将菜单传送到各个厨房制作部门，帐台自动记账，服务员再也不会疲于往返客人、帐台、厨房之间，腾不出时间招呼客人，导致客人诉苦服务欠好，流失客户；
 　　l 电脑结账勒索，几秒钟完成，再也不会泛起客人多的时间，结账勒索，期待时间太长，导致客人不耐心； 更杜绝了生意忙时，跑单的情形发生。
 　　4．提高准确性,淘汰种种损失l 制止收银损失：
 　　帐单金额盘算手工汇总，时有堕落，导致旅店损失或引起客人纠纷，电脑自动盘算总额，准确无误。
 　　l 制止出品错误发生的种种损失：
 　　由于手写菜单字迹难辩，导致时有菜肴没有按客人要求制作、或上错台号情形发生。电脑打印出的厨房菜单，字迹很是清晰，不会泛起因字迹难辩发生的错误。
 　　5．最大水平淘汰客人等候时间，提高翻台率l 最大水平淘汰客人等候上菜时间：接纳手工点单，从点好餐单到收银台，再下单到厨房一个周期平均需要5分钟以上。而接纳电脑点单，从点餐到收银记帐到厨房勒索只需几秒钟即可完成。
 　　6．辅助营销与决议l 记载客人的各方面信息： 　　如：生日、累计消耗额、口胃喜欢、就餐频率，可以自动举行客户眷注，挖掘消耗潜力，随时相识客户价值变更情形（如客户流失预警剖析、新客户价值剖析），举行客户营销运动。
 　　l 充实应用营业数据支持决议剖析：
 　　如：脱销/滞销的菜品、营业额、翻台率、客人历史档案等各种营业数据，动态实时地反映出整个酒楼的运营状态，从而对酒楼的营销和治理起到很主要的辅助决议作用，如调整菜谱、举行种种促销运动等。 
　　7．促进企业治理的规范化和尺度化由于手工治理的人为因素，很难做到企业治理的规范化与尺度化，以是越来越多的企业通过引入餐饮治理信息系统来杜绝种种人为因素的不确定性，实现企业治理的规范化与尺度化。
电子菜谱的使用流程是：
　　当主顾进入餐厅就餐时，迎宾带客入座。服务职员即递上一本电子菜谱。使真实的菜品图片、价钱及做法展示在电子菜谱的触摸式高精度液晶屏幕上，供消耗者自行选择适合自己的菜品。（让主顾体会到菜品的真真相况）
　　当主顾选择完毕后，服务职员接过点菜菜谱与客人核对所点菜品及消耗金额，可以让主顾感受到明显白白的消耗。 
触摸屏上的菜品展示
　　在确认完毕消耗清单及金额后，服务职员通过使用自己的员工编号及密码，现场提交菜品资料。同时前台、吧台、厨房、传菜部、司理、财政将收到此桌台的详细消耗情形，提高了事情效率、杜绝了营业中经常泛起的跑、冒、滴、漏等征象。
　　另外在客人需要核对消耗清单的时间，电子菜谱能够实时的查询出消耗情形。为主顾提供一个消耗核对的平软件定制

台。
　　把对电子菜谱用户的利益转化餐馆谋划者实着实在的利益，同时把实着实在的利益又转化为增添的利润。

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