酒店餐饮收银管理系统解决方案

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　现在的餐饮行业在出品方面很有特色，情况幽雅，装修豪华，但在许多方面还在使用手工方式来处置惩罚问题，给客人的感受是，“出品优异，服务一流，但在运作方面‘现代感’略显不足”。现在天下大多一流餐饮企业,都使用电脑来处置惩罚运作及治理问题，对于餐饮企业，跟上时代，使用电脑，提升形象已是势在必行。
    传统的餐厅是完全由人工来治理，前台由服务员卖力客人的点菜记载，传菜，送菜;后台库房，财政接纳人工统计数据，手工设计输出报表，司理凭据报表预计营业状态再举行决议……这样的模式使餐厅效益低下，而且人为错误较多。而通过盘算机治理，可以降低成本，阻止铺张，同时还可以提升企业形象和信誉，并提高主顾满足度，大大增强企业的竟争能力和治理水平，综合效益是很是显着的。同时盘算机不光是一种治理手段，更主要的是提供了一种量化的治理头脑，最主要的就是成本控制的头脑贯串整个系统，酒家的人、财、物三方面的成本控制乐成与否关系到谋划的成败。
    凯君餐饮系统解决方案充实思量到餐饮业谋划历程繁琐、事情量大、缺乏足够的专职会计等特点，深刻剖析餐饮治理流程，将难以想象的庞杂的手工营业电脑化，能够自动完成利润的核算，自动天生种种日销售报表、台账报表、月报表、年报表等等，他还能自动天生种种排行榜、自动盘货，举行应收应付账、种种用度和质料成本核算方面的治理。这样一来，餐饮企业可在节约一些人力资源的同时又提高事情效率，并降低了堕落的机率，也为餐饮决议者最快掌握公司的运作提供了实时的资助。餐饮企业决议者还可为所欲为地检察酒家的运作情形，凭据《凯君餐饮系统》提供的种种利润核算报表和种种排行榜，科学地决议应该生长哪些菜肴、撤消哪些菜肴，同时还能借助餐饮系统的资助，清晰地看到哪些员工事情起劲，哪些员工在消极怠工；哪个部门治理有方，哪个部门治理杂乱。餐饮企业各个部门的运作情形均一目了然！
宁静需求
手工餐饮治理方式在宁静方面有许多不行制止的问题：
• 在收软件定制

银方面手工盘算容易发生错漏，轻则百元，重则千计，漏计企业损失事小，错计客人投诉事大，一旦发生错漏，易造成客人误解，企业声誉将受到很大影响，客人流失在所难免。
• 厨房与前台互助泛起毛病，经常发生客人点菜事后，许久不上菜，客人投诉，甚至退单。究其缘故原由，前台遗忘将客人点菜单送交厨房，厨房基础不知道，造成漏单。
• 收银员勾通，不知会主顾，黑暗打折，私拿折扣款。
• 收银员私拿票据无记载。
• 由于餐券不回找，需防止收银员以餐卷应收余额充现金的情形等等。
• 会员卡没有记载，基础无法使用。
服务需求
提快点菜收银结账时间，客人在点菜付款时的耐心是很有限的，此时也最易发生投诉，收款时怕发生错漏，收银员都较为审慎，特殊是出品较多的大单，审定价钱速率更是缓慢。时间过长，已成为某些客人退单改由其它餐饮消耗的理由。提高点菜结账速率，改善服务，这是主要一环。
提高楼面的服务质量，只有实时相识客人的就餐时间，上菜情形才气更好地在差别的状态下为客人做好服务。
提高厨部的服务质量，客人催单是再通俗不外的事了，缘故原由是厨部没有做好合理的出品顺序实时间摆设，若是厨部能预先知道各出品的下单时间，就可制止某出品被长时间弃捐不出，淘汰客人催单情形。
治理需求
事后治理不能知足治理要求。一样平常餐饮现在手工治理理想的状态是：逐日能在收市后一小时内，统计天生出当日的营业日报。月尾天生简朴的统计剖析报表。企业的谋划决议经常得不到数据的实时支持。
治理方面人手不足：手工治理在某些方面经常心有余而力不足，如做好时段客流剖析，就能合理摆设差别时段的人力资源，做好‘出品成本核算’，就能合理摆设菜式品种，做到利润最优，做好‘出品销售排行’就能实时相识客人的喜欢，并做好备料等事情….等等，这些原理企业都很清晰，但人力不够，基本无法完成，纵然偶而为之，也不能恒久。 

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