科软无线餐饮系统

哈工大科软股份有限公司据此定制了一套科软无线餐饮解决方案，该方案以D-Link享有盛誉的22M无线技术为核心，采用了架设基于无线局域网络连接PDA构成无线点餐平台的整套解决方案，旨在进一步理顺和优化酒店的整个点餐服务流程，利用先进的网络技术，构建一个融合点餐、后台准备和管理监督于一体的网络系统，实现所有信息流的高效传输，并为财务管理和人员配置提供准确的依据和有效的监管。科软无线全智能的餐饮信息服务系统由手持点菜终端、总台服务器、后台显示器、无线网络、财务终端、经理终端等主要硬件模块组成，其中沈阳小程序定制“掌上电脑 + CF无线网卡 + 无线AP + 后台数据库”是重点所在。在工作前台，服务生仅携带一台加装了CF 802.11b无线网卡的HP iPAQ H2210掌上电脑，便可以通过设置在饭厅屋角的AP无线网桥（覆盖半径100m）与后台数据库连接。为了在不同的AP间实现无线终端的漫游，用网线将各AP与Hub集线器相连接，再通过网线连接到后台服务器、数据库、点菜系统和打印设备。这样大厦餐饮部的8个营业部门就在整个无线网络的笼罩下，服务员手持无线点菜终端PDA可在餐厅任意操作使用，同时可跨餐厅进行点餐操作，对应餐厅厨房会同步打印相关信息，尤其是餐厅和厨房分布在不同楼层或距离比较远的情况下，更能体现无线网络的优势，也就不需要服务员跑上跑下的传送单据了。

管理软件主要功能：
　◇　预定及接待系统
　　　预定、开台、转台、并台、清台、餐桌的状态（空桌、预定、已点菜、已上菜、买单）等
　◇　无线点菜系统
　　　点菜、走菜、加菜、缓菜、催菜、退菜、顾客消费倾向于禁忌上菜确认、图形化菜单、分部打印功能、定额配菜等功能。
　◇　结帐系统
　　　付款方式：现金、信用卡、签单、挂帐。累计消费折扣、同桌分单、异桌合单等功能。
　◇　后台及综合查询系统
　　　点菜记录查询、就餐状况显示、多区域管理功能、进货管理、出库管理、供应商管理、库存报警、人事工资、成本核算等。

无线点菜系统的优点

·提高效率：菜单立即通过高速无线网络传送到厨房和收银台，提高翻台率；
·即时状态：餐厅桌台状态可视化，每个餐桌的各种状态都及时反映在屏幕上；
·避免错误：账单自动结算，毋须人工计算，可以避免错误；
·自动统计：可以随时查看当时、当日、当月、或任何时间内的销售统计信息；
·精简人手：由于提高了效率，可以减少雇佣服务人员；
·加强监控：从源头上拒绝跑单、漏单等疏漏和个别作弊行为；
·有据可查：从点菜开始，所有环节都在计算机的掌控之下，可以避免上错台或漏上菜的情况，一切都有据可查；
·成本控制：可以根据菜品销售情况，形成补货采购清单，最大限度压缩库存量，减少资金占用，杜绝盲目无序采购；
·权限控制：打折与退菜等关键功能只有授权人员才能操作，可以做到详尽的权限划分；
·提升管理：为管理者提供有力工具，提升管理水平，降低运营成本，提升经营水平。