正道餐厅管理系统软件

概述
　　沈阳正道凭借多年的餐饮软件开发经验，全新推出了一套功能强大、使用方便的餐饮管理系统《正道神厨》。使用《正道神厨》可以显著提高酒店餐厅的整体形象，提高工作效率和服务质量，各种分析报表为领导决策提供了依据。
　　《正道神厨》是餐饮业的超级管理助手，是提高餐厅管理效率的最佳选择。

系统特点
　　1、 易学易用: 纯WINDOWS软件，操作界面友好，以直观的图标菜单方式为主，易学易用，并有完整的在线帮助信息。
　　2、稳定可靠: 运行沈阳小程序制作稳定、安全可靠。
　　3、功能完整: 能满足各类酒楼、餐馆、茶楼、酒吧、咖啡屋的业务管理需要。
　　4、开放性好: 采用标准的开发工具和技术，提供开放的数据接口，可同其它软件交流数据。
　5、网络功能：既可单机运行、又支持网络运行，用户可先单机运行，然后升级至网络版。

功能介绍
　　日常业务
　　开单：使用该功能为客人开新的餐单。
　　点菜：使用该功能将客人所点的菜式输入电脑，可以采用多种菜式输入，如PDA、触摸屏、选择列表、菜式代码等。
　　删除菜式：如果某个菜式已沽清、或质量有问题或落错台，使用该功能进行删除。
　　换台：有时候，客人开台后又来了几个朋友，原来的台坐不下，于是就要换大台了。使用本功能可以将餐单从一张台换到另一张台，目标台号是一张原来没有开单的台。
　　合台：有时候，两张台的消费由其中一张台的客人合并结帐。系统在处理时，是将其中一张台的帐单加到另一张台的帐单中，即合并后用于结帐的台包含了原来两张台的帐单，而另一张台的帐单被清除。
　　折扣：本系统可以选择折扣或不折扣服务费，也可以选择全单打折或不全单折扣，全单折扣是指对餐单的所有菜式打折，不全单折扣是按照菜式设定中可折扣的项目进行折扣。
　　赠送菜式:使用该功能将允许赠送的菜式赠送给客人消费。被赠送的菜式不计入菜式金额，但计算服务费（如果该菜式收取服务费的话）。
　　打印帐单：客人准备结帐时，使用该功能在打印机上输出帐单给客人核对。
　　收银：打印帐单给客人核对之后，就可以进行收银工作了。本系统允许客人使用多种付款方式混合支付，如：用赠券支付一部分，余额用现金支付。如果付款方式为挂帐或签单时，需要输入客户名称。
每日结帐：每日营业完毕后，必须要对当日的营业数据进行处理，否则当天的营业数据将会与第二天的营业数据相混合，造成统计上的错误。每日结帐就是对当天的营业情况进行汇总，将汇总数据写入累计资料库。
　　当日统计：使用该功能可以从多方面统计当天的营业情况，是管理人员的首选工具。 
　　预订餐台：该功能将为客人提供预定餐台的服务。
　　统计分析
　　每时营业分析：分析某段日期范围内每时的营业情况。
　　每班营业分析：分析某段日期范围内每个班次的营业情况。
　　每日营业分析：分析某段日期范围内每天的营业情况。
　　每月营业分析：分析某段日期范围内每月的营业情况。
　　收款金额统计：统计所有收银员在某段日期范围内各种付款方式的收款情况及所有付款方式在某段日期范围内各个收银员的收款情况。
　　客户欠款统计：统计某个客户或所有客户在某段日期范围内的欠款情况。
　　赠送金额统计：统计某段日期范围内每个人的赠送金额和折扣金额。 
　　菜式销售统计：统计某种类菜式或某部门菜式或所有菜式在某段日期范围内的销售情况。
　　种类销售统计：统计所有种类在某段日期范围内的销售情况。
　　部门销售统计：统计所有部门在某段日期范围内的销售情况。
　　时价菜式统计：统计所有时价菜式在某段日期范围内的销售情况。
　　成本分析：可对每类菜式分别进行成本和利润及所占百分比的统计分析。
　　资料维护
　　菜式种类：将各种菜式分门别类，便于按种类输入菜式，便于按种类进行销售统计。
　　出品部门：将各种菜式归属于各自的部门，便于按部门输入菜式，便于按部门进行销售统计。 

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