拓润酒店餐饮管理系统

总体概述
　　拓润酒店餐饮管理系统由：餐厅预订管理、无线点菜、触摸屏领位、前台点菜收银、 后厨出品、库存管理、客户关系及IC卡管理、财务管理、领导查询、人力资源管理、后台管理、并发打印等多个模块组成。
各个模块的主要功能如下：
1.预订管理
　　本系统具有简单清晰的可视化用户界面，可在预订时安排菜单。同时通过输入客人电话号码或者名字等信息，快速调出以前订餐的客人资料。当日订餐信息自动被前台点菜系统识别，显示在前台点菜界面上。也可即时查询到当日的预订信息。并且可实现客人预订抵达或预订取消。轻松完成客人电话预订。
2.无线点菜　
　　系统采用了彩色图形化界面，并且内置手写输入法，使用者只需用手指轻触几下屏幕即可完成各种点菜、加菜、减菜、叫起等操沈阳微信小程序作。由于采用了无线即时传输技术，使人机信息可以实时双向交互，可以随时查询桌台，更新菜品，制作方法，浏览客人喜好忌讳及当前各桌点菜情况等息。
3.触摸屏领位
　　本系统提供了触摸屏领位及点菜功能。用户可以通过摆放在饭店门厅或大堂中的触摸屏来查询空闲及预约桌台，并可进行点菜、加减菜等操作。
4.前台点菜收银
-- 支持无线、红外掌上电脑、触摸屏、键盘多种设备操作；
-- 有预约、外卖、结账、交接班次、桌位信息查询、会员管理等功能；
-- 无线终端实现点菜、加减菜、等叫与起叫，信息同步，快速发送到各操作间；
-- 支持手写，可对所点菜品说明特殊制作要求，如：口味、做法、紧急制作等；
-- 点菜时可选择录入辅助数量（1.5斤/3只螃蟹）便于财务及库管统计。
5.后厨出品
-- 设置菜品、原材料估清报警，及时通知前台；
-- 荷台、传菜部可随时查询某一桌台上菜情况，安排上菜顺序及进度；
-- 使用明显标志区分加菜单和退菜单；
6.BOM物料组成管理
　　方便灵活的BOM设置，可以进行BOM的设置、复制、定义等等，可用于宴席时，对所订的菜品根据BOM组成进行自动分解并与当前库存进行比 较得出所需的原料数量。
酒店中餐管理系统主要功能如下：
         --  前台预订
         --  前台接待
         --  海鲜称重
         --  出品管理
         --  厨房管理
         --  前台收银
         --  收银查询
         --  台位处理
         --  估清处理
酒店西餐管理系统主要功能列如下：
         --  餐桌图
         --  西餐收银
         --  时价管理
         --  早餐券
         --  清机
         --  住店客户人一览
         --  餐饮预订列表
         --  报表中心