嘉诚餐饮管理系统（后台管理）

3.2收银员管理：从员工列表中选择收银员，设定密码和权限。前台权限管理－是前台的负责人，可以为其他收银员设置权限，修改数量—收银员可以修改销售数量，如：海鲜点菜是可以后输入数量，修改单价—收银员可以修改菜品单价。
添加和删除收银员的信息和登陆前台结账软件的密码，并且可以选择给予哪个服务员前台管理权限、修改数量权限、修改单价权限。

3.3折扣权限
设置收银员的打折范围，是否能全单打折和是否包含特价菜。

3.4 服务员信息管理
设置服务员的信息，如：“服务员的编码（添加姓名后自动生成）、所属餐厅、密码（4位）、是否有退菜加菜的权限等。

3.5 操作员管理
添加和删除使用后台管理软件的人员信息，设置登陆后台管理软件的密码。

3.6预定员管理
设置使用预定管理软件人员的信息、登陆预定管理软件的密码和是否有预定管理权限。

3.7客户管理员
设置使用客户管理软件人员的信息、登陆客户管理软件的密码和是否有客户管理权限。

4.菜品管理
4.1菜品类别管理
本系统的菜品管理采用两级分类的方法，一级类下属有若干个二级类，二级类的下属是具体的菜品信息。
4.1.1一级类别
添加、修改和删除一级类的信息，最多可以添加九项。

4.1.2二级类别
添加、修改和删除二极类的信息（如遇到可修改价钱的二级类要选中修改价钱复选框，如：海鲜类里的菜品大多都是点完以后再修改斤两，那么海鲜类就要选中修改价钱）注：二级类的设定要本着同一个二级类里的菜品要在同一个地点打印点菜单。

4.2菜品信息管理
对菜品信息进行查询、添加、修改、删除、打印等操作。

4.3套餐明细管理
套餐的添加方法和菜品的添加大致相同首先在二级类里添加套餐的类别：

然后在点菜界面添加套餐的名称和价格：

在套餐明细管理界面添加每种套餐所包含的菜品：

在套餐信息界面选中套餐名称，点击“选”字按钮出现菜品列表，选择套餐所包含的菜品按确定键依次添加。如果对已添加的纪录进行修改则在套餐明细中选中纪录做相应操作即可。
5系统管理
5.1权限管理
设置后台管理操作员的管理权限。选中列表里的项目按左右箭头设置，设置完毕后按修改按钮生效。

5.2密码修改
修改后台管理操作员的登陆密码。

5.3用户锁定
当操作员临时离开时可启用此功能，以免非相关人员操作，按人意键输入正确密码后可解除锁定。

5.4数据初始化、历史数据删除
注：该功能易造成酒店营业数据丢失，请慎用！！

6销售设定
6.1停用菜设定：对于长时间不使用的菜品进行停用设定，停用菜不能下载到点菜机中。
点击“选择”按钮将出现“菜品明细”界面选中要停用的菜品后按“确定”键添加即可。如取消停用则在停用菜设定界面选中记录按“删除”即可。

6.2时价菜设定：随时调整价格的菜品。

6.3特价菜设定：每天根据时间段设置特价菜。
添加方法同“a)”
   

6.4免费菜设定：设定免费菜。

6.5提成菜设定：设定菜品的提成金额。

6.6推荐菜设定：将酒店特色菜推荐给顾客，设定后下载到点菜机中。

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