正品G6智能中餐管理系统
-中国餐饮业职业经理人资格考试证书、中国高等教育餐饮管理专业
唯一教材软件
--2008沈阳奥运会餐饮信息化软件系统供应商
--清华大学餐饮企业总裁MBA班教学案例
正品G6智能餐饮管理软件6.0版是上海正品贵德软件公司长期开发餐饮企业管理软件不断更新、完善、不断发展的结晶,她包含了餐饮前台的预定、点菜、厨房飞单、前台结算、客户管理、IC卡管理和后台的购、销、存、成本分析、经营分析等完备的一体化功能。支持触摸屏、PC机、PDA等多种点菜模式,可以处理预定、点菜、厨房传菜、前台打印、结帐打印、菜单维护、原料进销存、切配中心、客户管理、菜品分析、成本分析、经营分析等几乎所有的餐饮管理业务,轻松完成从点菜、打印、结帐、采购、库存、核算的一条龙管理。该软件无论从软件强大的功能方面,还是软件本身的成熟度、可靠性、稳定性和安全性,以及软件的灵活性、可移植性,甚至管理上的先进性、严密性,都达到了国内已很少有软件可与之匹敌的地步。系统融合了大量国内精细化餐饮灯塔企业的管理精髓,是软件更是经营宝典!
系统特色:
前台营运管理系统
1. 功能强大的预定管理
◆ 快速预订台位,可预定点菜,预定服务员等,查询各市别台位的订位情况。
◆ 预订信息来电通功能,及时显示来电客户基本信息及历史消费信息。
◆ 快速处理散客预定、团队预定、大单预定、宴会预定等业务。
2. 支持多种点菜方手机软件开发式,运行稳定,方便快捷。
◆ 普通PC点菜 (电脑图片)
◆ POS触摸屏点菜(触摸屏点菜时的图片)
◆ 手持PDA无线点菜 (PDA点菜图片)
3. 清晰的消费及核帐流程
◆ 退菜、退菜原因、打折、赠菜、招待等具备严格的权限控制和签字流程。
◆ 消费清单、结帐清单的严格区分和单号管理,详实的班结报表和交班对帐流程,彻底防止收银舞弊。
◆ 对已结帐单修改,实施严格的权限控制和返结帐流程,并所有操作都有据可查。
4. 100%准确的厨房打单系统
◆ 双向式、多级预警、自动处理的三重打印监控系统,保证厨房出单的准确性
◆ 打印监控系统,实时监控各打印机状态。
◆ 自动转打功能,彻底解决厨房漏单、延单现象。
5. 强大的客户管理系统
◆ 客户档案管理、客户消费分级与晋升管理。
◆ 自动分析高收益客户、忠实客户、重要客户、近期丢失的客户、主体客源等, 便于企业针对不同的客户群推出不同的营销策略,给客户以“最合适”的优惠活动,
◆ 灵活的IC卡消费及积分管理功能。
6. 菜品分析管理
◆ 消费菜品排行榜,自动分析金牌菜、畅销菜、滞销菜、最优菜。
通过波士顿矩阵原理对菜品进行分析:
1) 畅销率和毛利率(额)“双高”的菜品群(明星类菜品);
2) 畅销率和毛利率(额) “双低”的菜品群(瘦狗类菜品);
3) 畅销率高和毛利率(额)低的菜品群(问号类菜品);
4) 销售增长率低、毛利率(额)高的产品群(金牛类菜品);
7. 员工绩效管理
◆ 销售人员业绩、服务人员业绩、厨师业绩等分析报表、企业通过电脑的数据,进行量化的管理,给予每个员工公平的奖惩制度.提高了企业的管理和服务水平。
后厨成本管理系统
1. 具餐饮特色的智能采购管理
◆ 常规采购:系统根据商品现有库存、安全库存值、警界库存值,智能提示出建议的采购量。
◆ 预订计划采购:可与前台的预订系统挂接,根据预订宴席的菜品数量、就餐日期等信息,结合菜品标准配方,智能提示该时间段合理的采购量,是具有餐饮特色的采购管理系统。
2. 具餐饮特色的进销存管理
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