飞马棋牌管理系统解决方案

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一、需求剖析

凭据对行业的掌握，总结出的需求主要有以下几方面：

1.1形象需求

现在的棋牌在出品方面很有特色，有情况幽雅，装修豪华，但现在另有许多地方还在使用手工方式来处置惩罚问题，运作问题。在现在前卫的沈阳，给客人的感受是“出品优异，服务一流”。但在运作方面‘现代感’略显不足。现在天下大多数一流棋牌企业都使用电脑来处置惩罚运作及治理问题。对于在沈阳棋牌企业，跟上时代，使用电脑，提升形象已是必须。

1.2宁静需求

手工棋牌治理方式在宁静方面有许多不行制止的问题：

＊在收银方面手工盘算容易发生错漏

轻则百元，重则千计，漏计企业损失事小，错计客人投诉事大，一旦发生错漏，易造成客人误解，企业声誉将受到很大影响，客人流失在所难免。

＊收银与楼面互助漏单或漏品

此类事情经常发生，一样平常都是针对自己的朋侪或熟人，下单不计单，手工治理一样平常使用厨部留单，事后与前台收银帐单对帐来监控，但厨部票据较乱，单量一大基本无法对清，也很难跟踪到责任人。

＊收银与楼面勾通，在主顾不知的情形下，黑暗打折，私拿折扣款

＊收银员更改菜单少收帐款

＊收银员私拿票据无记载

＊由于餐券不回找，需防止收银员以餐卷应收余额充现金的情形等等

1.3服务需求

提高收银结帐时间：客人在结帐时的耐心是很有限的，此时也最易发生投诉，结帐时怕发生错漏，收银员都较为审慎，特殊是出品较多的大单，核价计价速率更是缓慢。结帐时间过长，已成为某些客人逃单的理由。提高结帐速率，改善服务，这是主要一环。

提高咨客服务质量：咨客的作用是带位，引座，她必须预先知道台房巨细，空房空位情形，台房的预订情形，制止带着客人空跑，或不合理的台房摆设。

提高楼面的服务质量：只有实时相识决客人的就餐时间，上菜情形才气更好的在差别的状态下为客人做好服务。

1.4治理需求

事后治理不能知足治理要求。一样平常棋牌现在手工治理理想的状态是：逐日能在收市后一小时内，统计天生出当日的营业日报。月尾天生简朴的统计剖析报表。企业的谋划决议经常得不到数据的实时支持。

治理方面人手不足：手工治理在某些方面经常心有余而力不足，如做好时段客流剖析，就能合理摆设差别时段的人力资源，做好‘出品成本核算’，就能合理摆设菜式品种，做到利润最优，做好‘出品销售排行’就能实时相识客人的喜欢，并做好备料等事情…等等。这些原理企业都很清晰，但人力不够，基本无法完成，纵然偶而为之，也不能常久，当企业在举行谋划决议时得不到数据的有用支持。

1.5需要要解决的问题

1.5.1作为老板，您知道吗？您想知道对策吗？

a）手工收银存在几多毛病？因而造成的馈钱招法有几多？

b）手工排钟，治理员黑暗摆设技师合资分成？

c）服务员藏匿酒水到吧台退银怎么办？收银员收银后改单怎么办？

d）收银员或与服务员合资贪污怎么办？贪污手段并不高明，而您却无法以发现！

e）到现在一分钟为止或全天本店来了几多客人？哪位客人消耗最高或尚空闲？

f）抛开传统的手工结帐方式，在5秒内完成结帐，您信吗？

g）楼上楼下传单，总堕落，老跑单APP软件

，客人还不满足，怎么办？能否不用传单？

h）收银员交接班，项目太多，太杂，一时交接不清，怎么办？

i）查一个票据，时间相隔太长，相当难题，无法查起，怎么办？

j）天天的谋划数据依赖手工统计，数据禁绝且无谋划剖析，怎么办？

k）前台收银与后台财政，库存无法挂钩，怎么办？想随时知道进帐钱数吗？

l）主顾要求打折，抹零，签单，免单怎么办？对手工帐单不信托，怎么办？

m）到现在一分钟为止您还剩几多库存？哪些明天该进货？最好进几多？

n）全家外出无人治理企业，使用本软件，如果您一月未回，也不差一分，您信吗？

o）想知道当天酒，烟等销售数目及销售时间，哪位服务员营业额高吗？

p）主顾议论：这家棋牌不够档次怎么办？你想逐日结帐更轻松吗？

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