无线点菜解决方案-汇海餐饮软件

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概述：
　　餐饮行业是我国最传统、涉及面最广的行业，同时又是一个劳动力麋集型的行业。恒久以来，这个行业的信息化水平都停留在很是原始的状态。随着经济的生长和海内工业结构的调整，餐饮行业作为一个主要的第三工业，越来越受重视，同时，行业内的竞争也越来越猛烈。若是不借助于先进的、科学的手艺手段来提高谋划治理能力，企业谋划风险将越来越大。
　　汇海很早就预见到餐饮业的这个生长趋势，早在2001年，就率先推出了汇海无线红外点菜宝，并在著名的餐饮企业东来顺获得应用，这开创了行业无纸化点菜之先河，也标志着整个行业的信息化应用最先普及。在此之后，汇海在无线点菜手艺上不停加大研发力度，率先开发出掌上电脑点菜系统、无线射频点菜宝系统、离线/在线模式无线点菜手艺等等，使无线点菜的方案不停趋于稳固和成熟，到2008年底，汇海无线点菜用户数目凌驾800家，占汇海用户总量的30%，掌上电脑、点菜宝累计销售凌驾5000台，成为行业无可争议的领头羊。
对比传统点菜方式，无线点菜解决方案具备三大优势：
1.大大提高上菜效率，客人满足度提高:通常客人点好冷菜，还会破费3~5分钟点热菜，服务员可以通过无线PDA或者点菜宝先将冷菜下单，无需脱离台位，后厨房就最先打印菜品；对比触摸屏录入方式，服务员需要在给客人点完所有的菜，将记载下来的菜品录入触摸屏，又会破费3~5分钟时间；无线点菜的方式，将给厨房冷菜档口准确了名贵的6~10分钟的制作时间，这个时间，足够冷菜间准备好响应的冷菜上到客人的桌子上，甚至，在客人还在点热菜的时间，冷菜就已经上桌了。ERP系统

当客人桌上有冷菜可以享用的时间，对热菜的上菜时间就不会太紧迫，这也在无形当中，给热菜厨房的出菜压力有了很好的缓解。同时，客人的满足度大大提高了。
2.节约前厅职员成本：先进的手艺肯定带来效率的提升和更高的生产力。由于使用了无线点单手艺，服务员跑单录单的事情都省却了，不必须要其他人的配合来提高速率，让系统资助完成所有需要和其他部门相同的事情，点菜员的事情笼罩规模和事情能力获得显著增强，汇海还建议在外场配备少量的触摸屏或点菜电脑作为查单、加菜录单的增补，使其他的服务员可以做一些辅助事情。汇海众多无线点菜用户的亲自履历说明，在一个营业面积500平米的餐厅，可有用节约点菜服务员3名以上，占整个点菜职员的30%，按每小我私家每年2万元人力成本，仅此一项，可以为餐厅每年节约6万元。
3.提高销售能力，合理提高餐厅收益：使用汇海无线点菜装备，可以在客人点菜的历程中，即时相识客人消耗总额和所点菜品的结构等信息，从而可以凭据客人的消耗能力、合理搭配菜肴的角度，向客人更合理地推荐菜品，比起手工写单的方式，服务员的销售能力大大增强、餐厅毛利率有用提升、客人满足度也会更高。