新日餐饮管理解决方案

我国的餐饮业是一个具有悠久历史和深挚文化积淀的行业，然而在现代科学手艺与社会经济高速生长的今天，餐饮业却依然接纳传统的运作治理模式，靠大量的人工处置惩罚主顾的预订、查询、点菜、往返奔跑于厨房下单、催菜、厨师常因看不清晰服务员的字迹而苦恼……随着餐厅规模和客流量日益增大，这种传统模式受到了极大的挑战：因服务员字迹不清导致落单错误；点菜单不翼而飞；主顾再三敦促上菜却迟迟不到、收银员舞弊等跑、冒、滴、漏征象频频发生……

为了改变这种状态，除增强员工训练、改善薪资结构及实行奖励制度外，更主要的是要运用先进的电脑科技来改善作业流程、增强服务治理、更新决议手段，以提高生产力、提升服务品质。餐饮业竞争的本质就是质量和服务的竞争，怎样提高本企业的服务质量和治理水平是宽大餐饮谋划者绞尽脑汁的问题。先进的装备虽然不能直接改善菜品的质量，可是却可以提高上菜和结账的速率，淘汰无效劳动，进而建立新的服务模式，形玉成新的服务品牌，同时种种谋划信息的周全盘算机化也有助于治理水平的提高和高层决议的规范化和科学化。

本系统的设计目的是：以旅店餐饮一样平常营业处置惩罚为基础，以客户为中央，联合点菜机手艺、电子手艺、软件手艺和网络手艺，吸收客户关系治理（CRM），企业资源企图（ERP）等先进的治理理念，设计出一整套适合大中型餐饮企业、连锁制餐饮企业和分店制餐饮企业的全新盘算机网络系统，为增强财政治理、提高运营水平、建设高效率供销链、淘汰库存、提高生产效率、降低成本、提高客户服务水同等提供强有力的工具，同时为谋划决议提供科学的依据。

餐饮治理系统概述：

无论是中餐照旧西餐，我们都从客户需要电脑化流程控制上出发，每个环节上设计响应方案，详细可以按功效区或者流程区来划分：

一、收银功效：点单结账是电脑化治理的基础，通过它来实现按桌台按客人先消耗后买单的治理历程。这只是效果型的治理，把点菜收银的数据生存下来实现汇总利便随时查询统计。

二、厨房水台出品及划单治理：通过安装网络打印机，直接把点菜单运送到厨房、水台及出品划单点，省去了跑单服务员，也省去了手写单，大大提高了流程效率。而且利便了各环节点的控制，可以杜绝跑冒滴漏征象的发生。除了用打印机来实现还可以用壁挂触屏POS来实现，可以进一步淘汰网络丢单征象，更直观，更节约纸张耗材。还利便查询。

三、无线点菜功效：服务员手持手机般巨细的点菜机直接为客人点菜，点完菜只要按一个按钮发送即把菜单发送到厨房水台等地方，没有所在的限制，客人不管在那里服务员都可以完成，由于接纳的是最先进的无线手艺。

四、远端会见：由于是基于电脑化的治理，现在已经突破地域上的限制，无论你在什么地方，只要能上网，你随时都可以检察店里的谋划情形。也由于云云，你不用再为扩张谋划而苦恼担忧管不外来，由于我们可以做到电脑连锁化治理，轻松实现谋划、物流、客户的集中尺度流程化的治理。

上述四大功效你可以简化成四种方案，恣意组合，只要切合你自身的治理需求就可以先操作起来，后面可以再升级完善。

新日无线点菜餐饮治理系统能为餐饮企业解决如下问题：

1、客人经常诉苦上菜速率慢、结帐慢，您注重过客人的流失吗？

用新日无线点菜机点菜时输入客人所点菜品的编码或拼音字头，点完菜后按点菜机的发送键，所点菜品同步传到后台的厨房打印机上，实现自动分单打印，即差别的菜根据设定打印到差别的厨房打印机，最大限度地提高了上菜速率和翻台率；客人结账时，只需按点菜机的“结账”键，就可以立刻为客人结账，收银台同步打印客人的结账单。

2、服务员为点菜、送单、催菜往返奔走是否影响客人的情绪？

用新日无线点菜机点菜，服务员不用到厨房和收银台送点菜单，客人想要知道菜品的制作进度，服务员只需在点菜机上查询，催菜、缓菜时也只需在点菜机上轻轻一按，后厨应会自动打印催、缓菜单。整个餐厅看不到服务员往返奔走，而是井然有序地为客人服务。

3、您的餐厅有丢单、飞单、漏单、落菜的征象吗？

您是否以为跑、冒、滴、漏会造成企业严重的经济损失？新日无线点菜餐饮治理系统使用先进的智能化手艺，将餐饮繁琐、容易堕落的点菜、分单、下单、划菜、结帐、报表一步自动化完成，杜绝了餐饮企业普遍存在的跑、冒、滴、漏等顽疾。

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