永乐餐饮管理系统

  支持会员卡的积分管理以及相应优惠设置l  支持特殊客户消费提示功能l  可升级到连锁会员卡管理的功能（可选功能）5. 财务管理(成本管理)包括销售记录查询、现金明晰查询、贵宾卡明晰查询等功能，财务月报、财务年报等一应俱全。成本管理中系统提供先进先出和移动平均加权两种原材料的成本计算方法，具有以下优点：l  通过餐厅销售菜品半成品制作卡连通库存原材料的出库数据；l  通过每天的菜品销售，计算出每个菜的标准成本，从而得出理论成本数据；l  通过与库存管理系统提供的理论剩余原材料与实际盘存原材料的结算，得出餐厅实际成本；l  通过半成品制作卡与实际盘存原材料的结算，从而可以作到控制原材料的利用率。具体功能说明：l  流水统计：餐厅日、月流水统计。l  成本统计：月报表、季度报表、年报表。l  利润统计：月报表、季度报表、年报表。l  财务报表：财务月报，财务季度报表，财务年度报表。6. 总经理查询/决策系统经理查询/决策系统是专为经理或高层管理人员对企业的营运分析、后期的战略规划提供详实、可靠的数据支持，尽可能降低运营风险。通过这个系统老总可以实现餐饮企业的轻松管理，随时了解餐厅的经营情况（营业收入统计、成本分析、毛利润分析、人均消费额、员工业绩统计、时间段的分析、桌台的消费情况、翻台率、畅销、滞销菜品排行等），这些数据都是实时动态的显示，并可以根据用户的需求升级到总部远程报表查询系统。7.触摸屏点餐系统通过触摸屏点餐机，点菜服务员只需进行简单操作就可完成全部点餐工作。点餐服务员可随时随地使用系统为顾客点菜、加菜，并即时的把数据传输到管理后台以及分布在厨房与前台的打印机上。打印机立刻打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。优势：l  易学易懂：操作简便，图形化的界面清晰明了，即使是从未接触过电脑的人，也能很快地上手l  点餐速度快、功能强大，避免了手工开单的复杂性和出错率，减少了人员成本和纸张成本，提高了点菜环节的工作效率和准确性l  信息及时：图形化的点菜模式，实现顾客与厨房、库存的互动，做到了沽清菜品的及时提示l  进程监控：通过布局仿真结构图上各种颜色信息的变化，服务人员可以全程掌控客户消费状况8.数据上传/打印子系统点菜服务员在触摸屏点餐机上为客人点完菜单后，系统自动将存有菜品信息的数据上传到服务器，服务器可根据系统设置要求自动将数据信息上传到各个档口，同时可根据需求打印出一份帐单。
优势：满足了政府对餐饮行业提出的“主动为进餐顾客提供消费结算清单”的要求。同时达到了科学的数据化管理，减少了跑单/送单/飞单等工作环节，避免了漏单、错单等现象的发生，快速、准确地完成了全部点菜过程，提高了工作效率，降低了人员成本。9.厨房分单打印子系统客人点完的菜单通过上传后，各个厨房和档口可自动分单打印出各自需准备的菜品菜单，厨师可根据菜单备菜、出菜。优势：l  大大加快了备菜速度，分厨房分单打印避免了重复出菜和出错菜的现象；l  催菜、推迟上菜、退菜、特殊要求自动、快速传送到厨房；

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