世纪海德餐饮版V3.0

 部门设置：根据餐厅人员进行划分的大类。如：人事部、传菜部等。

 前台服务员：登记餐厅服务人员信息。

 桌位区域：对餐厅的桌位按照一定的标准进行划分。如：一楼，二楼等。

 桌位管理：登记桌位的信息。

 菜谱登记：记录餐厅菜谱信息或者服务项目。

 酒席登记：记录餐厅的套餐、酒席等。

 时段设置：设置早、中、晚餐的时间段。

 餐厅信息：餐厅的名称等信息。

 计量单位：常用的一些计量单位。

 修改窗口背景：根据需要修改窗口后的背景图片。

 贵宾等级：设置不同贵宾等级，每个类别有自己的优惠。实现会员管理。会员积分管理、会员储值管理、会员、不同级别会员不同折扣；会员生日查询；会员消费习惯分析。

 贵宾登记：记录贵宾信息。

 配料管理：加入使用的一些配料信息。

 其它信息：包括做法、口味、改菜、其它要求信息的设置。
4、财务管理子系统

 该系统主要用于酒店的财务管理。包括销售记录查询、现金明细查询、贵宾卡明细查询等功能，此外还有生成 必要的报表的功能。实现对营业数据的审计、统计查询功能。

 具体功能说明：

 税率管理：设置税率，并根据税率计算纳税额。

 财务报表：财务日报，财务月报表，财务年度报表。

 人员工资：酒店员工工资信息统计，包括：员工工资、福利、其它补助、损坏物赔偿，工作服领用或者各类押金等。 5、经理管理子系统

 该系统主要是给酒店经理使用，用于对酒店的所有实时情况监控查询、历史情况的查询，分析营业情况，对所 Ø有数据进行统计。可以审计的项目：收银日报、日结单记录、退单退菜记录、折让抹零免单记录、签单结款记 Ø录、交接班单等；统计查询的项目：营业日报、营业月报、菜品日销售排行（按数量、销售额、成本、利润排 惯分析等。Ø行）、房台销售统计、翻台率统计、菜品分类销售日报和月报、服务员销售排行、会员消费排行、会员消费习。

 具体功能说明：

 桌位管理：即时查询桌位状态，桌位营业信息。

 人员信息：餐厅人员的工作信息，营业、销售。
 贵宾管理：贵宾卡、贵宾等级管理。

 菜品销售管理：菜品、菜类销售情况，退菜记录，菜品打折记录查询。

 预订管理：桌台预定信息查询查询。

 报表：各功能相应生成日、月、年报表。

 系统可以灵活选择本地服务器和INTERNET服务器，方便用户在外地通过INTERNET远程查询酒店营业情况。 6、出品管理子系统

 配菜部和出品部都可以使用该模块，配菜部可以根据实际情况设置某个菜品的配菜情况，出品部可通过该系统 Ø随时了解某个桌台商品的出品情况。有了这个模块以后，厨房打印出来的菜品小票，就会有一个条码，厨房每 Ø做好一道菜品，用扫描枪扫描一下菜品条码，这样系统就能核算每道菜品从点菜到上菜的时间，管理人员也能 够掌握每一个厨师的工作效率，如一些高档酒楼对顾客有上菜时间承诺，那么这个模块是必不可少的。即时查询某个桌台的上菜情况。

 可设置商品是否已出品：用户可通过鼠标、键盘直接操作，也可以通过触摸屏来设置是否已出品。

 用户还可以通过条码扫描设置是否已配菜、是否已出品。

 可以设置三个级别的未配菜提醒和未出品提醒,分别用不同的桌台状态来提醒客户厨房划菜子系统Ø 7、打印管理了系统

 系统采用Microsoft windowsØ 打印任务管理，彻底杜绝了丢单，漏单情况。

 程序提供报表样式编辑器，用户可以自己定制所需要报表格式。
 程序可以设置是否预览打印，方便用户在营业前的练习。
 程序支持多种不同类型的打印机同时打印。客人点完的菜品，虽然在一张单子上，吧台录入（或由无线PDA点 并发送相应的打印位置。Ø菜器直接点菜）以后，本模块根据菜品设置把每道菜品按冷拼、热炒、面点（主食）等不同厨部或传菜处分开用的打印来自定义宽度。

 小票宽度：可以根据打印机宽度，自由设置小票纸张宽度，系统默认选择 76mm和80mm，用户可以根据实际使用情况进行设置。

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