猪肉食品安全监管与追溯系统方案

食药监局治理系统

一、 行业配景

为贯彻落实《国务院办公厅关于搞活流通扩大消耗的意见》（国办发[2008]134号），确保人民群众放心消耗肉品，商务部、财政部于2009年5月汇海了放心肉服务系统建设，选择沈阳、上海、江苏、福建、辽宁、湖北、四川、青岛、厦门和沈阳作为试点，重点是优化屠宰行业结构，建设健全羁系制度、建设屠宰羁系和肉品质量信息可追溯系统，强化执法能力，指导大型屠宰龙头企业延伸工业链，扩大品牌肉的占有率，提升肉品质量宁静保障能力和行业整体水平。

二、设计理念

本系统主要基于政府对猪肉食物的羁系与追溯的需求，联合企业的谋划治理模式，凭据多年企业使用本系统的履历总结，接纳适用、易用、成本低廉的营业治理系统，基于物联网的RFID手艺，有用解决了猪肉的羁系与追溯各个环节的难题。

系统对屠宰企业和肉品流通谋划者发放具有高度防伪RFID卡，持卡谋划，建设从零售二维码到屠宰环节生猪车辆进场批次完整的追溯链系统，肉品质量宁静、屠宰生产视频实时监控的羁系系统，实现了肉品的屠宰、流通各个环节的羁系与追溯。

三、框架结构

四、系统特点

手艺创新性：基于物联网的RFID手艺，是海内RFID领域及食物宁静羁系追溯领域的领先企业之一。

用得起：系统在屠宰与批发流通环节接纳适用、成本低廉且易操作的系统，保证企业现在用得起，未来更用得起。

用得好：系统在操作环节设计多接纳一键式操作模式，保证企业用得好。

易推广：企业用得起，用得好，服务成本低，便于系统后续的推广使用。

专业性：系统不仅思量数据的收罗与追溯，同时基于商务部对行业的清晰相识，推出了针对屠宰羁系及追溯行业剖析的专家剖析系统（价钱供需储蓄走势等）。

高收益性：凭据已有用户的使用情形统计，本系统投入使用后可降低企业治理成本3-8%（如数据收罗与统计），提高企业销售额10-30%。

服务有保障：沈阳APP软件

在商务部原有的服务渠道与服务资源的优势下，一定能够保证系统实行后对政府与企业的周全服务。

追溯的价值

协助食物企业准确定位原辅料、半制品和制品在整个供应链的位置；

以信息手艺助力企业质量溯源治理，提升企业品牌价值和影响力；

企业产物质量宁静的最直观验证，增强消耗者的放心度和信托度；

提高企业定位缺陷产物的能力，准确、迅速召回问题产物，最大水平淘汰损失；