天道餐饮管理软件

4功能构成

4.1系统设置

在统一的界面下即可完成各种所有后台数据的录入、修改和删除；

对于重要数据（如菜品资料、桌台资料）的删除操作有严格的控制，彻底解决了在营业过程，对菜、对台的删除所引起的开台错误、点菜失败和结帐失败问题；

提供各种工具（如批量修改拼音简码），大大减少了后台数据录入的工作量。

4.2会员卡管理

支持会员卡发卡、续费、重新发卡、挂失等基本功能；

与前台收银无缝连接，可以统计会员卡消费积分、消费次数的累计；

支持会员卡存款，在前台收银中可使用会员卡直接进行结帐，并扣减余额；

支持会员卡积分兑换功能，前面满足营销的需要；

4.3签单户管理

支持创建、修改、删除、预付、结算等基本功能；

与前台收银无缝连接，可以统计签单户消费金额、消费次数的累计；

在前台收银中可使用签单帐户直接进行结帐，并扣减余额。

4.4台区管理

支持台区新增、修改、删除等基本功能；

可设置台区内每种菜品的出品部门和传菜部门。

4.5特价管理

支持新增、修改、删除特价日；

支持新增、修改、删除特价日的特价菜品，支持设置特价菜品限额；

可设置特价活动的执行方式。

4.8前台预定

可新建，修改，删除预定；

可设置预定的日期，餐次，预定餐桌，预付款，预定保留时间；

可自动根据预定的日期和餐次产生可分配餐桌。

与前台收银无缝连接，结帐时自动扣除预付款；

可设置预定餐桌的餐桌的菜单方案，与前台点菜无缝连接，开台时自动加入预定菜单方案。

4.9前台点菜

提供普通，触摸屏的两种操作界面，专业简洁，简单易用；

同时支持分类点菜和按拼音首字母或菜号查找点菜两种方式；

点菜后可以设置做法和口味等特殊要求，系统会自动加入做法所产生的附加价格；

退菜需要登记退菜理由；

支持催菜、叫起等操作；

与库存管理模块无缝连接，支持标准物品自动销售扣减库存；

通过前台点菜落单，然后通过网络传输，由厨房打印机直接把单打印到厨房，省去了服务员送单的麻烦；

而且打印的出品单清晰明了，使厨房、传菜更容易使用；

支持在不同台区下的单打印到不同的出品部门（如在一楼下的酒水单会打印到一楼酒吧，而二楼点下的酒水单会打印到二楼的酒吧）。

4.10前台收银

支持会员价记价方式；

支持现金，签单，会员卡，免单，支票，信用卡等多种独立支付方式以及现金，会员卡，支票信用卡以组合的方式结帐，全面满足收银的需要；

支持多种打折方式，具体到单个菜品种类的打折控制，全面满足营销管理的需要；

支持代金券及代金券编码功能，方便代金券使用；

与会员管理模块无缝连接，支持会员卡结帐和积分管理；

与签单管理模块无缝连接，支持签单户结帐。

4.11库存管理

支持总库和部门库，如一般酒楼都有总仓和酒吧等；

提供总库进货入库，退货出库，领料出库，退料入库，调整入库，调整出库等基本功能；

提供总库盘点，部门库存盘点功能，方便进行核对帐面数量和实际数量是否相符；

与前台点菜无缝衔接，点菜时直接扣减出品部门（厨房，吧台）库存；

通过菜品的原材料标准耗量设置和菜品的销售情况，可对原材料的标准耗量和实际耗量进行对比分析，为进行成本控制提供有力的数据；

总库与部门库存无缝衔接，总库进行领料出库时自动扣减总库库存并增加领料部门库存，产生总库领料出库单和部门领料入库单一式两份单据。

4.12报表查询

提供历史帐单、消费明细和支付明细的查询，全面满足餐厅财务核查的需要。

提供多种报表样式：明细表、明细汇总表、分类汇总表；

提供菜品的销售数量、销售金额的排行榜；

提供各种图表：出品收入分布图、销售出品走势图、营业额走势图、客流量走势图、翻台率走势图；

提供各种查询方式：如按时段、按服务员、按菜品、按类别等。

常用查询及报表

1、会员卡预付信息查询：查询会员的历史预付信息（实交金额、冲抵金额、以及预付合计）。

2、收款员交接班信息查询：查询收款员历史交接班情况（交班时间、开单数、结单数、实收金额

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