天道餐饮管理软件

1前言

天道餐饮管理系统加强版是针对中小型餐饮企业开发的自动化管理系统。系统充分洞察和分析餐饮企业管理现状，依靠对餐饮企业的运作流程有深刻的理解和准确的把握，借助计算机强大的数据处理、传输、存储和分析能力，帮您重新优化配置企业资源，减少因人力造成疏漏偏差现象，降低经营成本。

系统参考了大量同类软件的优点，以产品化的方式进行了精心设计，功能模块清晰，界面美观友好，操作简便快捷，并提供完善的帮助和使用说明，是餐饮企业进行信息化管理的明智选择。

在不断的实施和应用中，天道餐饮管理软件亦在不断升级和完善，客户满意度不断提高。

2系统概述

2.1系统架构

本系统采用，成熟稳定的数据库设计模式：客户机／服务器（Client/Server）模式。客户机端和服务器端均支持目前流行的win2000/XP/2003等操作系统。客户机／服务器具有用户界面友好、操作简单易学、程序安装简单、系统运行稳定的优点，使系统的各个站点的维护工作降到了最低，尤其适合中小型餐饮企业。

后台数据库的设计采用大型数据库的设计理念，这样的设计可以支持多点操作、支持存储更大的数据量。而数据库管理系统的选择，采用操作简单、性能稳定、被用户普遍欢迎的MicrosoftSQLServer2000。

用户也可根据规模采用小型的access数据库。

2.2业务流程图

餐饮管理系统拓扑图

餐饮业务流程图

3系统特点

3.1点菜简单快捷

餐饮营业高峰时段明显，对点菜录入速度有较高要求。多种菜品检索和输入方式、直观的点菜界面大大提高了点菜输入速度和准确性。系统支持全键盘方式点菜以最大限度地提高速度。

3.2落单打印灵活方便快捷准确

系统支持根据餐桌的位置即所处的台区和菜品的种类设置菜品的出品部门和传菜部门。向厨房或吧台下单时系统将根据设定自动确定每道菜品的出品部门和传菜部门并对相应的打印机发送打印指令。此功能可避免人为失误，减少人工送单的时间成本，方便准确，瞬间完成。

3.3支持多种形式的特价功能

系统支持设置由若干个特价日组成的特价日程，每个特价日可设置不同的特价菜品。且特价菜品支持限额功能，可以限制一个餐台所点的某个特价菜品的份数，超出的限额的部分按正常价格计算。客户可以根据需要决定特价日程是顺序执行，循环执行，还是不执行。

点菜时系统将根据设定自动识别所点菜品是否是特价。

3.4可自由设置折扣方式及折扣率

系统可以灵活处理各种折扣，包括自定义相应的烟、酒、海鲜等类在不同打折方式下的折扣比率；客户可根据需要增加或删除折扣方式，并可设定那些员工拥有使用该折扣方式的权限。

3.4支持多种支付方式

系统提供现金，签单，会员卡，免单，支票，信用卡等多种独立支付方式以及现组合方式结账。

3.5方便易用的吧台酒水管理

酒水销售（即点菜）时，系统将自动扣减吧台酒水库存。结合吧台酒水的出入库管理，用户可实时掌握吧台酒水库存情况，以便进行核对盘点。作为库存管理的一部分，吧台酒水管理将极大地改善吧台酒水出入频繁所造成的难统计，难核对的状况，极大地满足您对规范管理的需求。、

3.6后厨库存管理

餐饮后厨库存的管理一直是餐饮管理的难点，本系统在菜品销售的过程中，根据菜品主料、配料的设置，直接冲减冲减后厨库存，后期可根据菜品的销售情况估算出物料消耗情况，便于成本会计对商品进行核算。

3.7报表全面丰富

从横向来说，系统提供的报表涵盖库存情况、成本核算、销售情况、营业收入等餐饮企业各个方面，全面反映了餐饮企业的运营状况。

从纵向来说，作为餐厅的管理人员，不仅需要了解餐厅经营、控制、服务、管理的各种动态瞬间数据与其动态趋向，而且需要知道日、月、年的统计数据及同期对比情况，以满足服务、管理的需要。本系统提供各方面的大量动态瞬间和日、月、年的报表。涵盖了餐厅前、后台的各个方面。而且一份报表中用户还可以根据不同选项，查看指定时间段的内容，以更符合餐厅的风格与需求。

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