中科餐厅管理系统

志杰专业餐饮管理系统是以业务处理为基础， 以客户为中心，以降低成本提高利润为目标的信息系统，超越了传统餐饮管理系统的概念，吸收了客户关系管理(CRM)，企业资源计划(ERP)等先进的管理思想，极大地扩展了酒店管理信息系统的范围，主要宗旨是将酒店的各方面资源充分调配和平衡，为加强财务管理、提高运营水平、建立高效率供销链、减少库存、提高生产效率、降低成本、提高客户服务水平等方面提供强有力的工具，同时为高层管理人员经决策提供科学的依据，以有效提高盈利水平，最终全面建立酒店竞争优势，提高酒店的市场竞争力。 

系统功能结构

系统功能概述

点菜系统

豪华无线PDA点菜系统

总体概述

　　志杰无线点菜系统目的就是通过最新的无线信息技术和智能掌上电脑，为餐饮行业带来崭新的管理理念与服务手段，优化业务流程，为客户提供更好的服务，实现企业价值最大化同时又使自己的成本最低化，并最终提高其本身在餐饮行业的竞争优势。
通过具有无线功能的智能掌上电脑，服务员随时随地使用系统为顾客点菜、加菜，并即时的把数据传到后台和分布在厨房与前台的打印机上。打印机立刻打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。
系统前台使用无线网络与掌上电脑技术，使前台使用者可以在营业大厅内随意走动，自由的使用系统为顾客服务，无需在大厅中布置任何网络线路而影响餐厅环境。

流程描述
餐厅服务员根据客人要求，通过无线掌上电脑或触摸式POS机点菜，点菜后立即在打印机上打印出上菜单，并分别在冷菜、热菜、面点、酒水等制作间通过厨房打印机打印出厨房单（可打印条码），在传菜部打印出传菜单，出菜时传菜部自动扫描划单后为客人上菜，由收款员在收银台打出结账单为客人结账。每天完结后，打印出各种营业报表

无线点菜相关设备
彩色手持终端掌上电脑，外形时尚，体现餐厅品味。可以存储超过15000条菜品信息。屏幕为240x320的64k色彩色屏幕，具有光感探头，能够自动根据外界光线强弱随时调整亮度，可以适应各种光线条件下的使用。可充电内置锂电池的扩展电池可以提供持续使用超过8小时的持久电力。扩展真皮皮套不仅可以减缓使用中的不慎冲击，便于携带，并可提供笔夹，单据夹等各种人性化设计。无线数据传输使用国际通用无线通讯标准802.11b无线局域网技术，2.4G国际开放频率，无需申请。室内传输距离可达150米，室外传输距离可达300米～1000米。

无线点菜功能概述
所有的操作都是笔触式或者手写输入，所以操作非常方便，特别适宜于计算机水平比较差的服务员使用提供完善的意外保护，在点菜过程中死机，非正常重起等意外情况发生时，确保未提交数据不丢失。并能够提供在网络信号不好时，提供在离线状态下的点菜操作。

无线点菜的系统特点
> 即时点菜
服务员随时随地地使用智能掌上电脑系统，为顾客点菜、加菜，系统自动将数据传到后台和分布在厨房与前台的打印机上。打印机立刻打印所点的菜单。
> 无需布线
系统前台使用无线网络与掌上电脑技术，使前台使用者可以在营业大厅内随意走动，自由的使用系统为顾客服务，无需在大厅中布置任何网络线路，从而避免影响餐厅的整体环境。
> 操作简单
前台使用智能的掌上电脑做为客户端，所有的操作都是笔触式和手写输入，所以操作非常方便，适宜于任何服务人员使用。
> 超长传送
传送距离可达100米，室外传送距离可送300米。

无线系统的技术稳定性
1.无线点菜软件的稳定性
掌上电脑软件采用标准的XML技术作为通讯的语言格式，通讯采用基于标准TCP/IP的Socket方式传输数据，数据进行CRC校验，通讯通过单点多线程方式传输数据，通过和服务器的网关软件进行校验来确保数据传输稳定和安全，掌上电脑具有在线和无线两种工作方式，这样即使无线网络不可用的情况下，依然可以可以在离线方式进行，保证点菜工作不受影响，在上传的时候可以通过掌上电脑的线缆同步底座上传。

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